Рецепты полезных десертов без сахара

  • Hello spring: экспресс-уход за кожей лица и областью вокруг глаз

  • Спецпроекты Beauty HUB

  • Beauty HUB TV YouTube канал

  • Обзор beauty-образов на Ukrainian Fashion Week FW 19/20

  • HOW TO BEAUTY: Пошаговые уроки новогоднего макияжа от Givenchy

Рецепты полезных десертов без сахара

Мы продолжаем тему вкусных и простых десертов без сахара. Сегодня хотим поделиться вкуснейшим мороженым, деликатным яблочным тартом, безумно вкусным шоколадным брауни, спортивными батончиками из фиников и нежным муссом!

Отказаться от сладкого очень сложно, так как сахар — самый доступный и желанный наркотик для нашей нервной системы. Слезть со сладкого допинга помогут полезные сладости, в которых не используется рафинированный сахар. Ведь отказ от рафинированного сахара совсем не означает полный отказ от сладкого. Есть огромное количество полезных десертов и невероятно вкусных десертов с использованием натуральных подсластителей.

Персиковое мороженое из йогурта

Персиковое мороженое из йогурта

Ингредиенты:

  • 2 чашки замороженных персиковых долек;
  • ¼ чашки кокосового молока (+1 столовая ложка);
  • нарезанные кусочками свежие персики и листья мяты по желанию.

Приготовление. Отправляете замороженные дольки в блендер и начинаете перемалывать. Когда персики начнут превращаться в кашу, начинаете постепенно добавлять кокосовое молоко. Продолжаете перемалывать до получения однородной массы.

Готовое мороженое сразу же подаете на стол, предварительно украсив по желанию мятой и кусочками свежих персиков.

Так как до сезона персиков еще далеко, вместо них можно использовать банан.

Яблочный тарт

Яблочный тарт

Ингредиенты:

  • готовое песочное тесто (должно состоять только из муки, масла и воды);
  • 4 стакана тонко нарезанных сладких яблок без кожуры (примерно 4—5 средних яблок);
  • 1 ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ¼ чашка яблочного пюре без сахара;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Приготовление. Разогреваете духовку до 180 градусов. Раскатываете тесто так, чтобы оно подошло по размеру к форме, укладываете его туда и отправляете в холодильник, пока будете готовить яблоки.

В большой миске смешиваете яблочные дольки с корицей, лимонным соком и яблочным пюре. Затем достаете форму из холодильника и выкладываете внутри красивый узор из  яблочных долек.

Отправляете в духовку на 35—40 минут или до тех пор, пока края пирога не станут золотистого цвета.

 

Шоколадный брауни

Шоколадный брауни

Ингредиенты:

  • 200 г несладкого, черного, кондитерского шоколада или 70% какао;
  • 1 столовая ложка несладкого какао-порошка;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • 1 ¼ стакана (200 г) фиников без косточек;
  • 3 больших яйца;
  • ¼ стакана (60 мл) кокосового масла;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина.

Приготовление. Разогреваете духовку до 180 градусов. Если вы выбрали кондитерский шоколад, перемалываете его в кухонном комбайне с какао и пищевой содой, если же это какао-порошок, можно перемешивать ингредиенты венчиком.

Перемалываете финики в кашу и взбиваете с яйцами, кокосовым маслом и ванилином, затем добавляете в массу какао-порошок с содой. Равномерно распределяете тесто по форме (желательно 20 х 20 сантиметров) и отправляете выпекаться минут на 20—25.

Проверяем деревянной зубочисткой — она должна выйти из теста чистой.

Безглютеновые батончики из фиников и овсянки

Безглютеновые батончики из фиников и овсянки

Ингредиенты:

  • 1 ½ чашки овсяных хлопьев;
  • ½ стакана несладкой кокосовой стружки;
  • 5-6 фиников (примерно 120 г без косточек);
  • ½ стакана грецких орехов;
  • ¼ чайной ложки морской соли;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки молотых семян льна;
  • ¼ стакана кокосового масла.

Слой из фиников:

  • 18 крупных фиников без косточек;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • ¼—½ чайной ложки соли.

Приготовление. Разогреваете духовку до 160 градусов. Перемалываете чашку овсянки в муку. Затем добавляете туда финики, соль, соду, кокосовую стружку и продолжаете измельчать блендером до тех пор, пока финики не превратятся в пюре. После чего добавляете полчашки овсянки и грецкие орехи, и продолжаете перемалывать. Орехи не должны полностью превратиться в пасту. Последняя часть овсяных хлопьев остается для украшения.

Добавляете в комбайн оставшиеся ингредиенты основного слоя — яйцо, семена льна и кокосовое масло и снова взбиваете все до однородной массы. Выкладываете получившееся тесто в форму для выпечки (20 х 20 сантиметров).

Для того чтобы приготовить слой из фиников, финики желательно замочить в горячей воде, чтоб они стали мягче и быстрее перемалывались. Взбиваете их комбайном до однородной массы. Если вы не успели их замочить, можно добавить 2—3 столовые ложки горячей воды — это ускорит процесс.

Аккуратно влажными руками выкладываете слой из фиников поверх слоя с орехами, посыпаете сверху оставшимися овсяными хлопьями и отправляете в духовку на 18 минут. Нарезать их лучше уже остывшими, чтоб нижний слой не раскрошился.

Мусс из авокадо

Мусс из авокадо

Ингредиенты:

  • 1 большой спелый авокадо;
  • 3 крупных финика;
  • 1 столовая ложка с горкой порошка какао;
  • ⅛ чайной ложки ванилина или ванильного экстракта;
  • ⅛ чайная ложка корицы;
  • ¼ чашки (50 мл) орехового молока, кокосовой воды или питьевой воды;
  • щепотка морской соли.

Приготовление. Очищаете авокадо, финики замачиваете в горячей воде и удаляете косточки, если они есть. Выкладываете в чашу комбайна все ингредиенты и перемалываете до однородности. Если мусс получается слишком густым, добавляете больше жидкости по своему усмотрению. Раскладываете готовый десерт по стаканам или креманкам.

Приятного аппетита!

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB!