Кетодиета продолжает набирать обороты. Все больше и больше людей пробуют переходить на этот стиль питания или включают кеторецепты в свое привычное меню.
Напоминаем, что кетогенная диета идеально подходит для всех, кто занимается циклическими видами спорта или желает похудеть без существенного урезания размера порций. В качестве основного источника питания организм использует жир.
Правда, для того чтобы процесс кетоза запустился в полную силу и вы начали активно терять лишний вес, организму нужно определенное время для адаптации. И, конечно же, прежде чем так серьезно изменять свой рацион и оставлять большое количество жирных продуктов, нужно обязательно проконсультироваться с врачом и сдать все необходимые анализы.
А пока вы будете решать, переходить на кетодиету или нет, мы собрали для нового кетоменю рецепты ужина.
Кеторецепт жаркого из говядины
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей вырезки, нарезанной небольшими кусочками;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 240 г любых нарезанных грибов;
- 1 небольшая измельченная луковица;
- 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кружочками;
- 2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками;
- 3 зубчика измельченного чеснока;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 6 чашек говяжьего бульона;
- 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна;
- 1 чайная ложка свежего измельченного розмарина.
Приготовление
- Промойте говядину водой, промокните бумажными полотенцами и щедро приправьте солью и перцем.
- В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Небольшими порциями добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
- Выложите из кастрюли и повторите с оставшейся говядиной, добавляя при необходимости больше масла.
- Затем в ту же кастрюлю добавьте грибы и готовьте их 5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Далее добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до мягкости 5 минут.
- Добавьте чеснок и тушите до появления аромата еще минуту.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она полностью покрывала овощи.
- Затем влейте в кастрюлю бульон, киньте тимьян, розмарин и говядину. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и убавьте огонь.
- Варите на медленном огне, пока говядина не станет мягкой, от 50 минут до часа.
Кеторецепт свинины с розмарином и чесноком
Ингредиенты:
- 4 свиных отбивных из корейки, можно на кости;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 1 столовая ложка свежемолотого розмарина;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- 112 г растопленного сливочного масла;
- 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Обильно посолите и поперчите свиные отбивные.
- В небольшой миске смешайте сливочное масло, розмарин и чеснок и отложите в сторону.
- В сковороде, которую можно отправить в духовку, на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло, затем добавьте свиные отбивные и обжаривайте до золотистого цвета 4 минуты с каждой стороны.
- Обильно смажьте свиные отбивные чесночным маслом.
- Поместите сковороду в духовку и запекайте отбивные до полной готовности 10-12 минут. Если сковорода не подходит для духовки, переложите свинину вместе с маслом в керамическую форму для запекания.
- Подавайте с большим количеством чесночного масла.
Кеторецепт яичного салата
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки майонеза (желательно домашнего);
- 3 столовых ложки греческого йогурта;
- 2 столовые ложки красного винного уксуса;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 8 сваренных вкрутую яиц, разрезанных на восемь частей;
- 8 полосок жареного бекона;
- 1 авокадо, нарезанное тонкими ломтиками;
- ½ чашки измельченного сыра с плесенью;
- ½ чашки томатов черри, разрезанных пополам;
- 2 столовые ложки измельченного чеснока.
Приготовление
- В небольшой миске смешайте майонез, йогурт и красный винный уксус. Приправьте солью и перцем.
- В большой миске аккуратно смешайте яйца, бекон, авокадо, сыр с плесенью и томаты черри.
- Постепенно добавляйте майонезную заправку, следя за тем, чтобы не добавить слишком много. Соус должен полностью обволакивать все ингредиенты, но не должно быть слишком много жидкости.
- Затем еще раз приправьте солью и перцем и попробуйте на вкус.
- Салат готов!
Кеторецепт запеченного лосося с лимонной спаржей
Ингредиенты:
- пучок спаржи, обрезать толстые кончики в стеблях;
- 4 филе лосося примерно по 240 г каждый;
- 4 столовых ложки сливочного масла, разделить на порции;
- 2 лимона, нарезать кружочками;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- свежий укроп для украшения.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Положите четыре куска фольги на ровную поверхность.
- Разделите спаржу на четыре порции и выложите на фольгу.
- Сверху выложите филе лосося, столовую ложку сливочного масла и два ломтика лимона. Неплотно заверните фольгу и выложите порции на противень.
- Отправьте в духовку и запекайте, пока лосось не прожарится, а спаржа не станет мягкой, (примерно 10-15 минут).
- Украсьте укропом и подавайте.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
