Именно о пользе сочетания кофе и коллагена Джессика Шанд рассказала изданию Vogue.com. Поскольку коллаген – это эластичный белок, остающийся целым даже под влиянием тепла, я люблю добавлять его к утреннему кофе или к матче. Это не только добавляет аминокислот, но и потенциально может снизить уровень кортизола, всплеск которого обычно провоцирует кофе.
Что делает кофе с коллагеном?
Кроме преодоления посткофеиновой дрожи, добавление коллагена в кофе имеет множество преимуществ. «Коллаген – это основной структурный белок для тканей организма, выполняющий роль каркаса или «клея», – объясняет Шанд. – Я часто рекомендую его клиентам, которые хотят сосредоточиться на здоровой коже во время перименопаузы и менопаузы. В этот период уровень эстрогена (гормона, отвечающего за эластичность и упругость кожи) естественным образом снижается. Он также может помочь при болях в суставах и мышцах».
Ощущается ли вкус коллагена в кофе?
Нет. Коллаген (если он не ароматизированный) не имеет вкуса. Есть также ароматизированные варианты. В любом случае, следует обратить внимание на текстуру кофе. В зависимости от того, сколько коллагена вы добавляете в горячий напиток, его нужно перемешивать или взбивать в течение минуты-двух, чтобы разбить любые комочки.
Как выбрать качественный коллаген?
Найти качественную добавку иногда сложно. Шанд говорит, что есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание.
«В случае с морским коллагеном ищите чистый гидролизованный коллаген, который вылавливается экологически чистым способом. Что касается коллагена крупного рогатого скота (самый распространенный тип), то ищите «вскормленный на траве», чтобы убедиться, что он не содержит гормонов, антибиотиков и химических веществ».
Рецепты кофе с коллагеном
Как редактор я не могла не попробовать приготовить такой напиток. Позже решила, что хочу сделать целую подборку рецептов кофе с коллагеном, чтобы каждый мог выбрать для себя любимый вариант.
Если же говорить о моем тесте, то сделала самый простой вариант – айс-американо с коллагеном
Ингредиенты:
- порция кофе американо;
- порция коллагена;
- лед.
Приготовление
У меня не было моего стандартного коллагена, который я обычно пью (California Cold Nutrition CollagenUP®, Hydrolyzed Marine Collagen Peptides with Hyaluronic Acid and Vitamin C, Unflavored), поэтому решила попробовать на том, что было под рукой. А под рукой у меня оказался простой коллаген с магнием, витамином С со вкусом лимона.
Я добавила его в горячее американо, тщательно перемешала до полного растворения и добавила несколько кубиков льда. Получилось намного вкуснее, чем просто с водой.
Якщо ви любите каву та приймаєте колаген, можете користуватися таким рецептом. А тепер пропоную інші смачні
А теперь предлагаю другие вкусные рецепты кофе с коллагеном!
Ванильный коллагеновый лате
Ингредиенты:
- 2 мерные ложки коллагена;
- 240 мл свежесваренного кофе;
- 120 мл плюс 60 мл молока;
- щепотка ванилина;
- 1 столовая ложка кокосового масла или органического масла;
- корица и/или мускатный орех по вкусу (по желанию).
Приготовление
- Смешайте в блендере кофе, 120 мл молока, кокосовое масло, ванилин и корицу. Медленно добавьте коллаген и взбейте в кремообразную консистенцию.
- Влейте 60 мл теплого молока в чашку и взбейте до образования пены капучинатором.
- Перелейте кофейную смесь в чашку со вспененным молоком и наслаждайтесь.
Коллагеновый кофе с молоком
Ингредиенты:
- 120 мл крепкого черного кофе (или 1 порция эспрессо лунго);
- ⅓ стакана овсяного молока;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 мерная ложка коллагенового порошка.
Приготовление
- Заварите кофе или эспрессо в чашку и подогрейте молоко.
- Вылейте молоко в чашку, добавьте сахар и коллагеновый порошок, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Можно взбить с помощью блендера.
- Наслаждайтесь!
Матча с коллагеном
Ингредиенты:
- 1 ¼ стакана кокосового молока;
- 1 порция коллагена в порошке;
- 1 чайная ложка порошка матча;
- 1 чайная ложка кленового сиропа;
- 1 чайная ложка кокосового или MCT масла.
Приготовление
- Взбейте порошок матча с 2 столовыми ложками кипятка.
- Добавьте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю и нагрейте на медленном огне до слегка теплого состояния. Добавить кокосовое масло и смесь матча. С помощью венчика хорошо перемешать. Снимите с огня.
- Добавьте смесь в блендер вместе со всеми оставшимися ингредиентами. Взбивайте около минуты, пока смесь не станет однородной и очень пенистой.
- Перелейте в чашку и наслаждайтесь!
Любопытно, что кофе можно смешивать не только с коллагеном, но и со спортивным протеином. И получить еще один вкусный и полезный напиток.
Кофе со спортивным протеином: как приготовить и польза
Протеин – специальная спортивная добавка, которую обычно принимают в виде коктейлей все, кто активно занимается спортом. Он бывает разных вкусов и видов. Выбор зависит от ваших целей, предпочтений и финансовых возможностей.
Обычно его разбавляют с водой и пьют в виде коктейля до или после тренировки. Также вместо воды может использоваться стандартное молоко, растительное молоко или кисломолочные продукты (кефир или жидкий йогурт). Но оказалось, что его можно добавлять и в кофе. Особенно если вы любите добавлять молоко или сливки, а они внезапно закончились.
Кофе богат антиоксидантами и может помочь в борьбе с окислительным стрессом, который связан с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет и рак. Употребление кофе также связано с улучшением физической работоспособности (кофеин входит в состав спортивных энергетиков и преворкаута) и контроля веса.
Белок обеспечивает строительный материал, необходимый для правильного роста, восстановления и поддержания тканей, в частности, мышц. Он также необходим для выработки ферментов, гормонов и других молекул, поддерживающих различные функции организма. Именно поэтому всем, кто занимается спортом, важно закрывать свою дневную норму белка.
И если объединить кофе с протеином, можно получить еще несколько бонусов для здоровья и спортивных результатов.
Может улучшить эффективность тренировок
Сочетание протеинового порошка с кофе способно повысить эффективность тренировок.
Кофе богат кофеином – естественный стимулятор, который может улучшить сокращение мышц и устойчивость к усталости, если употреблять его в течение 60 минут перед тренировкой.
Аналогично протеиновый порошок обеспечивает мускулы строительными блоками, необходимыми для восстановления после тренировок, роста и укрепления.
Добавление протеина в кофе остается удобным способом насытиться и кофеином, и белком.
Может помочь удовлетворить ежедневную потребность в белке
Одним из самых распространенных преимуществ добавления спортивного протеина в кофе является то, что это помогает людям, регулярно пропускающим завтрак, удовлетворить свою ежедневную потребность в белке.
Конечно, лучше не злоупотреблять протеиновыми коктейлями и стараться закрывать свои потребности в белке из пищи.
Может помочь похудеть
Добавление протеинового порошка в кофе может способствовать похудению.
Учитывая, что белок уменьшает чувство голода и способствует ощущению сытости, добавление его в кофе может помочь вам дольше оставаться сытыми и, возможно, сократить количество калорий, которые вы съедаете позже в течение дня.
Белок также может немного ускорить метаболизм, поскольку для расщепления организма нужно сжечь больше калорий, чем для расщепления углеводов или жиров.
Кофеин также имеет потенциальные преимущества для похудения. К примеру, исследования показывают, что он ускоряет метаболизм, снижает уровень гормонов голода и повышает уровень гормонов сытости.
Рецепт кофе со спортивным протеином
Ингредиенты:
- кофе американо;
- ½ порции спортивного протеина;
- лед;
- подсластитель по желанию.
Приготовление
Первое, что вы должны помнить, – нельзя добавлять спортивный протеин в горячий напиток. Протеиновый порошок подвержен образованию комочков, особенно при сочетании с горячим кофе.
Лучше попробуйте смешать ингредиенты с помощью блендера или добавить протеиновый порошок в охлажденный кофе, чтобы получить более однородную консистенцию.
Если добавить его в холодный кофе, затем взбить блендером и в конце добавить лед, то у вас получится вкусный кофейный шейк.
Туда же можно добавить по желанию немного молока, и тогда коктейль получится более сливочным, но более калорийным.
Я использовала Optimum Nutrition Gold Standart 100% Isolate с клубничным вкусом. В одной порции такого протеина (30 г) – 111 ккал и 25 г белка. Если добавить 100 мл обыкновенного молока, калорийность кофе возрастет на 52-65 ккал, в зависимости от жирности.
Могу сказать, что если вам не нравится пить спортивный протеин с водой и вы любите кофе, то такой напиток – идеальный утренний бустер.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram и не пропускайте самые полезные материалы на Beauty HUB!
