В предотвращении развития такого серьезного заболевания, как рак молочной железы (РМЖ), чрезвычайно важную роль играют своевременная профилактика и ответственное отношение к собственному здоровью. Одним из ключевых пунктов для поддержания нормального функционирования всех систем организма человека является здоровый рацион. Не все онкологи разделяют мнение о зависимости развития рака груди от питания, ссылаясь на недостаточные доказательства.
Однако известно о факторах риска, повышающих вероятность роста раковых клеток. Одним из таких факторов является избыточный (нездоровый) вес или ожирение – особенно у женщин после наступления менопаузы. К счастью, вес – это то, что можно изменить и контролировать.
Для достижения и сохранения здоровой массы тела необходимо придерживаться принципов правильного питания и понимать, какие продукты должны составлять основу вашего ежедневного рациона, а от какой еды лучше отказаться.
Если вы больны раком молочной железы или перенесли это заболевание, подберите наиболее подходящее для вас меню вместе со своим клиническим врачом-диетологом. Если же вы подвергаетесь высокому риску развития онкологии груди, информация в этой статье поможет вам составить здоровый рацион.
Общие рекомендации по питанию
Достичь нормального веса и поддерживать его – первое, что вы можете сделать для своего общего состояния здоровья. Занимаясь достаточной физической активностью и принимая решение о здоровом питании, следует придерживаться следующих рекомендаций.
1. Контролируйте количество калорий и размер порций. Это касается не только основных приемов пищи, но и перекусов. Лишние калории вам ни к чему.
2. Ешьте осознанно. Не тогда, когда вам скучно, грустно, нужно успокоиться или совладать с эмоциями, либо хочется что-нибудь пожевать во время просмотра фильма, а когда вы действительно голодны. Останавливайтесь, когда организм почувствует сытость, не переедайте.
3. Отдавайте предпочтение растительной пище. Овощи, фрукты, листовая зелень и другие цельные продукты питания растительного происхождения должны составлять основу вашего рациона. Чрезмерное потребление животных продуктов может вызвать не только ожирение, но и увеличить риск развития раковых заболеваний, включая РМЖ.
4. Кушайте самые разнообразные овощи и фрукты. Старайтесь, чтобы они были разных цветов (например темно-зеленые, фиолетовые, оранжевые, желтые, красные и белые). Так вы получите множество самых разных питательных элементов.
5. Выбирайте продукты с содержанием полезных жиров. Их называют полиненасыщенными (в них много омега-3 и 6 жирных кислот) и мононенасыщенными (богаты омега-9). Прежде всего это жирная рыба, яйца, водоросли, авокадо, орехи и семена, растительные масла.
6. Включайте в рацион питания клетчатку. Она помогает контролировать аппетит, продлить ощущение сытости и нормализовать вес, способствует здоровью кишечника.
7. Читайте этикетки и выбирайте хорошие составы. Думаем, этот пункт даже не нужно объяснять.
Тарелка здорового питания
Одним из ключевых аспектов контроля размера порций и соблюдения принципов здорового питания является соотношение продуктов в тарелке. Об этом говорят все диетологи и нутрициологи.
Две трети (или больше) тарелки должны занимать продукты растительного происхождения. К ним относятся овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые.
Старайтесь выбирать некрахмалистые овощи и зелень:
- белокочанная, цветная, листовая и брюссельская капуста;
- брокколи;
- шпинат;
- грибы;
- цуккини;
- томаты;
- перец;
- спаржа.
Из крахмалистых овощей можно употреблять картофель, батат, кукурузу, тыкву и горох.
В употреблении фруктов отдавайте предпочтение цельным плодам, а не сокам. Это могут быть яблоки, апельсины, киви, персики, разнообразные ягоды. Постарайтесь ежедневно съедать около трех чашек овощей и одну-две чашки фруктов.
Еще одна полезная для здоровья группа продуктов растительного происхождения – цельные злаки. Например, коричневый рис, киноа, ячмень, булгур, амарант, цельнозерновая пшеничная крупа, макаронные изделия из цельнозерновой муки.
Не более одной трети тарелки должны составлять животные белки. Их основными источниками являются:
- рыба и другие морепродукты (форель, лосось, тунец, треска, сардины, сельдь, мидии);
- птица (курица, индейка);
- яйца (куриные, перепелиные);
- молочные продукты с пониженной жирностью (творог, белые сыры, кефир, йогурт без добавок).
Если вы едите красное мясо (например, говядину, свинину и баранину), старайтесь делать это не более одного или двух раз в неделю. Животные белки можно заменить растительными (чечевицей, нутом, тофу, орехами и семенами).
Рекомендации по правильному питанию для профилактики рака молочной железы также включают продукты с высоким содержанием клетчатки. К ним относятся крупы и зерновые культуры:
- коричневый, черный и дикий рис;
- фасоль;
- пшено;
- киноа;
- булгур;
- овес и овсяная каша;
- гречневая каша;
- перловая каша.
Разумеется, ваша тарелка за один прием пищи может не всегда выглядеть так, как описано выше. Вы можете съесть на обед овощной суп с чечевицей, а на перекус – небольшое яблоко. При этом ваш организм получит те же питательные элементы, а ваша еда будет сбалансированной по составу.
Кроме того, на ужин вы можете съесть больше овощей, чем на завтрак. Главное – налегать на продукты растительного происхождения и контролировать размер порций.
От чего отказаться и что ограничить
Связь продуктов питания и развития рака молочной железы еще изучается. Тем не менее есть ряд давно известных и общепринятых рекомендаций по питанию, которые позволят вам поддерживать нормальный вес и сохранить здоровье своего организма в целом. Рассмотрим некоторые из них.
1. Ограничьте количество насыщенных жиров и трансжиров (неприродных жиров) в своем рационе. Большинство из них люди получают с такими продуктами, как бургеры, сэндвичи, пицца, чипсы, фабричные сладости и мясные деликатесы. Трансжиры могут содержаться в сливках для кофе, некоторых видах маргарина, жаренных во фритюре продуктах, а также некоторых видах фасованных, прошедших технологическую обработку десертов (тортах, пирожных).
2. Минимизируйте потребление сахара и подслащенных напитков. Природные сахара и так есть во многих продуктах, в частности в свежих фруктах.
3. Употребляйте соль в умеренных количествах. Соль задерживает воду в организме и может привести к заболеваниям сердца, почек, повысить риск возникновения инсульта. Лучше отдать предпочтение свежим травам и специям, а вместо обычной соли выбрать морскую или розовую.
4. Не злоупотребляйте перекусами. Частые перекусы способствуют перебору калорий, поэтому по возможности от них лучше отказаться. В случае необходимости выбирайте полезные перекусы.
5. Ограничьте употребление алкоголя. Некоторые исследования показали, что спиртные напитки способствуют росту раковых клеток и повышают риск развития онкологии молочных желез. По возможности употребляйте алкоголь лишь в особых случаях, а лучше вовсе от него отказаться.
Что касается питания во время лечения рака молочной железы или после окончания болезни, когда есть риск рецидива, стоит обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Доктор учтет особенности конкретно вашего случая и наличие других медицинских проблем (например, диабет или предрасположенность к нему, инсулинорезистентность, ожирение) и поможет подобрать наиболее подходящий рацион.
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
