Мы уже делали для вас подборку полезных десертов без сахара. Теперь пришло время конфет!
Трюфели из фиников
Ингредиенты:
- 80 г лесных орехов или орехов макадамия;
- 60 г кокосовой стружки;
- 20 мягких фиников без косточки;
- 4 столовые ложки какао-порошка без сахара.
Приготовление. Для начала нужно перемолоть орехи, так как они самые твердые среди всех ингредиентов. Когда в блендере не останется крупных кусочков, добавляете туда финики, какао и кокосовую стружку.
Снова все перемалываете, пока масса не станет полностью однородной и липкой. После этого формируете из нее небольшие шарики и обваливаете их в какао, кокосовой стружке или кунжуте.
Готовую пасту можно заморозить и использовать в другой день, так что не стоит переживать, что конфеты испортятся — можно приготовить нужное количество, а оставшуюся массу отправить в морозилку до следующего раза.
Шоколадно-кокосовые конфеты с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
- ½ чашки кокосового масла;
- ½ чашки какао-порошка;
- ¼ стакана кленового сиропа или сиропа агавы;
- 1 стакан несладкой кокосовой стружки;
- ¼ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- ½ чайной ложки ванильного экстракта или щепотка ванилина.
Приготовление. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите кокосовое масло. Снимите с огня и, добавляя какао-порошок, взбивайте венчиком. Затем влейте сироп и добавьте туда кокосовую стружку и овсяные хлопья. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы масса стала однородной, и отправьте в морозилку на десять минут.
Достаньте застывшую массу и сформируйте из нее небольшие круглые конфеты. Застелите небольшой поднос пергаментом для выпечки, выложите их туда и отправьте обратно в морозилку на 30 минут.
Наслаждайтесь полученным результатом!
Черничные трюфели
Ингредиенты:
- 100 г свежей или замороженной черники (голубики);
- 2 столовые ложки измельченной миндальной муки;
- 2 столовые ложки гранулированного сахарозаменителя;
- 2 столовые ложки размягченного сливочного масла (или другой полезный жирозаменитель — кокосовое масло);
- 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление. Выложите ягоды в кастрюлю, доведите до кипения и позвольте им немного покипеть 10—15 минут, пока смесь немного не уварится.
Снимите с огня, добавьте туда миндальную муку и сахарозаменитель. Взбейте блендером до получения однородной массы.
Затем выложите основу для конфет в миску, добавьте туда лимонный сок и сливочное или кокосовое масло. Снова все хорошо перемешайте, пока масса не станет гладкой и блестящей.
Отправьте в морозилку на 10—15 минут и сформируйте небольшие круглые конфеты, которые затем можно дополнительно обвалять в сахарозаменителе. Морозилка в данном случае необходима для того, чтобы было легче «слепить» конфеты.
Готовые шарики отправляете в холодильник дожидаться своего звездного часа. Конфеты можно хранить в специальном пищевом пакете до трех дней.
Шоколадные трюфели с кешью и молоком
Processed with VSCO with a9 preset
Ингредиенты:
- 1 чашка орехов кешью;
- ¾ чашки фиников без косточек;
- ¼ чашки несладкого какао-порошка;
- ⅛ стакана меда или кленового сиропа;
- 1 чайная ложка молока (можно миндальное молоко).
Приготовление. Выложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности. Если не хотите, чтобы попадались кусочки орехов, тогда сначала перемелите орехи, а затем добавьте остальные составляющие.
Сформируйте из полученной пасты небольшие трюфели, обваляйте в какао-порошке (по желанию) и отправьте в холодильник охлаждаться. Так они не будут липнуть к рукам и есть их будет гораздо приятнее.
Также хотим напомнить, что вы можете приготовить очень простые, вкусные и полезные десерты, немного подморозив бананы, мандариновые дольки или клубнику, обмакнув их в растопленном шоколаде и снова отправив в холодильник.
Легкое замораживание делает так, что жидкий шоколад сразу же застывает на десерте. Получается вкусно и очень красиво!
Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB!
