Так как мы не алхимики, приготовить быстрый обед будет очень легко, если под рукой уже будет хотя бы несколько заранее приготовленных ингредиентов. Это может быть запеченная птица, мясо, яйца или, например, вареные бобовые, крупы, картофель или бульон.
Быстрый рамен
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла (желательно нейтрального по вкусу);
- 1 столовая ложка измельченного чеснока;
- ½ чайной ложки тертого имбиря;
- 4 перышка зеленого лука, нарезать;
- ½ чайной ложки острого соуса (чили, шрирача);
- 3 чашки куриного бульона;
- 3 чашки говяжьего бульона;
- 1 столовая ложка рыбного соуса;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 стакан воды;
- 4 яйца (опционально);
- 340 г лапши для рамена (можно использовать удон).
Приготовление. Разогрейте сковороду и поджарьте на ней чеснок, имбирь и острый соус (не более трех минут). Затем вылейте туда бульоны, рыбный и соевый соус. Доведите до кипения. Одновременно поставьте вариться яйца. Они должны быть приготовлены всмятку, а не вкрутую.
Когда бульон закипит, попробуйте на вкус и, если слишком соленый, добавьте еще воды. Добавьте туда лапшу быстрого приготовления и варите до готовности. Время приготовления указано на упаковке и может отличаться в зависимости от производителя.
Перед подачей разрежьте вареные яйца, выложите в тарелку с бульоном и лапшой и подавайте, посыпав зеленым луком. Туда же можно добавить кусочки мяса, птицы или ветчины.
Если лапша и яйца будут приготовлены заранее, тогда рамен будет готов за пять минут.
Бурито за пять минут
Ингредиенты:
- 1 свежий перец чили;
- 1 чашка готового риса;
- 1 банка (420 г) консервированной фасоли (или приготовленной заранее);
- ½ чашки тертого твердого сыра (выбираете любимый);
- ½ чашки нарезанных листьев салата или капусты;
- лаваш или тортилья.
Приготовление. Предположим, у вас уже был приготовлен рис. Что сделать, чтобы он не залежался в холодильнике и не испортился? Приготовить из него вкусный бурито на обед!
Берет рис, смешиваете его с фасолью, нарезанным перцем чили, тертым сыром и добавляете любимые специи. Разогреваете в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Затем добавляете туда нарезанный салат, хорошо перемешиваете, заворачиваете в лаваш или тортилью и наслаждаетесь вкусным обедом.
Также туда можно добавить нарезанное кусочками мясо или птицу, свежие томаты и сладкий свежий перец, сладкую консервированную кукурузу — все, что вы считаете нужным и вкусным, и что есть у вас в холодильнике.
Кето-пицца за пять минут
Ингредиенты:
- 2 больших яйца;
- 2 столовых ложки пармезана;
- ½ чайной ложки приправы «итальянские травы»;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- 45 г моцареллы;
- 3 столовые ложки любого томатного соуса;
- 2 столовых ложки измельченного свежего базилика.
Приготовление. Смешайте яйца, пармезан, соль и приправу, взбейте до однородности, чтобы приготовить омлет-основу. Разогреваете масло на сковороде, и жарите омлет.
После того, как он приготовится, выключите плиту, выложите сверху на омлет томатный соус, тертую моцареллу и свежий базилик, накройте крышкой и оставьте постоять пару минут, чтобы сыр расплавился.
Также в качестве топпинга можно использовать кусочки салями, ветчину, уже приготовленное мясо или птицу.
Салат с кус-кусом
Ингредиенты:
- 300 г кус-куса и булгура быстрого приготовление (в пакетиках);
- овощной бульон;
- 2 кабачка или цуккини;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 100 г сыра фета, измельчить;
- 20 г свежей измельченной петрушки;
- сок 1 лимона.
Приготовление. Приготовьте кус-кус или булгур согласно инструкции, написанной на пакете (время приготовления может отличаться в зависимости от производителя), только вместо воды используйте овощной бульон.
Пока варится каша, нарежьте кабачки или цуккини небольшими кубиками и жарьте на сковороде около пяти минут (должны стать мягкими и немного подрумяниться).
Затем выложите в большую миску приготовленную крупу, кабачки, петрушку, фету и лимонный сок, хорошо перемешайте и наслаждайтесь обедом, когда салат немного остынет.
Тайский бульон с грибами шиитаке
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона;
- 1 столовая ложка тайской красной пасты карри;
- 1 столовая ложка тайского рыбного соуса;
- 2 чайных ложки сахара;
- цедра и сок 2-х лаймов;
- 100 г грибов (шампиньоны, вешенки, портобелло, шиитаке)
- пучок зеленого лука, измельченный;
- 200 г курицы из бульона.
Приготовление. Добавьте в заранее приготовленный куриный бульон красную пасту карри, рыбный соус, сахар, цедру и сок лайма, и доведите до кипения. После этого выложите туда нарезанные ломтиками грибы, белые части зеленого лука и варите около двух минут.
Отделите от костей мясо курицы из бульона, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в уже готовый суп. При подаче украсьте зелеными частями лука. Можно добавить немного семян кунжута.
Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
