Гранола: топ-5 рецептів популярного сніданку

Гранола − це смачний, корисний і дуже поживний сніданок. Вона містить багато клітковини, вітамінів і мікроелементів. Для її приготування не знадобиться багато часу і продуктів. Основа граноли − вівсяні пластівці, мед, горіхи або насіння. За бажанням можна додавати будь-які сухофрукти, свіжі фрукти, ягоди та сиропи.

Із граноли можна приготувати живильні батончики й брати такий корисний перекус в офіс або спортзал. Крім того, гранола може довго зберігатися в холодильнику: просто спечіть її про запас і помістіть у щільні контейнери.

Домашня гранола від Гордона Рамзі

Інгредієнти:

•   Вівсяні пластівці −  250 г
•   Нарізаний мигдаль −  50 г
•   Гарбузове насіння −  50 г
•   Насіння соняшнику −  50 г
•   Сушена журавлина −  100 г
•   Мелений імбир −  1 ч.л.
•   Морська сіль – щіпка
•   Вершкове масло −  50 г
•   Мед −  5 − 6 ст. л. меду
•   Цедра 1 апельсина

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Змішайте пластівці, обидва види насіння, сіль та імбир.
3. Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі.
4. Додайте мед і апельсинову цедру, перемішайте, вилийте в суху суміш.
5. Перемішайте, викладіть на деко, застелене пекарським папером.
6. Випікайте гранолу близько півгодини, помішуючи кожні п’ять хвилин.
7. Остудіть суміш, додайте журавлину, перемішайте й перекладіть у банку, що щільно закривається кришкою.
8. Зберігайте гранолу при кімнатній температурі.

Простий рецепт домашньої граноли

Інгредієнти:

•   Вівсяні пластівці −  4 склянки
•   Натертий кокосовий горіх або кокосова стружка −  3/4 склянки
•   Мед −  4 ст. л.
•   Рослинна олія −  ​​2 ст. л.
•   Кленовий сироп або сироп агави −  2 ст. л.
•   Будь-які горіхи або насіння − 1/2 склянки
•   Сушені ягоди (журавлина, вишня, родзинки, ягоди годжі) −  1 стакан
•   Ваніль −  2 ч. л.
•   Кориця −  1 ч. л.

Як приготувати гранолу:

1. У мисці змішайте вівсяні пластівці, кокосові пластівці, горіхи або насіння.
2. У маленькій каструлі змішайте мед, рослинне масло, кленовий сироп і корицю.
3. Нагрівайте до тих пір, поки суміш не стане більш рідкою.
4. Зніміть з вогню, додайте ваніль і перемішайте.
5. Медову суміш вилийте до пластівців і горіхів та добре перемішайте.
6. Деко вистеліть пергаментом і перекладіть на нього гранолу.
7. Випікайте гранолу 15 − 20 хвилин при температурі 175 градусів, періодично помішуючи.
8. У готову гранолу додайте родзинки, журавлину або будь-які сушені ягоди.

Батончики з граноли з горіхами і вишнею

Інгредієнти:

•   Сушена вишня −  1/2 склянки
•   Сирий кеш’ю −  1 стакан
•   Чорний шоколад −  50 г
•   Сирий мигдаль −  1/2 склянки
•   Гарбузове насіння −  1/4 склянки
•   Рисові пластівці −  1/2 склянки
•   Сироп агави −  1/4 склянки
•   Насіння льону −  1 ст. л.
•   Мигдальне або кокосове масло −  1 ст. л.
•   Морська сіль – щіпка

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 165 градусів. Форму для випічки (розмір 8х8 см) викладіть пергаментним папером.
2. Нарубаєте на шматочки кеш’ю, мигдаль і шоколад. Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці. В іншій невеликій мисці змішайте сироп агави й мигдальне масло. Додайте до горіхів і добре перемішайте.
3. Готову гранолу перекладіть у форму для випічки, накрийте зверху пергаментним папером і натисніть, щоб гранола рівномірно розподілилася листом. Випікайте 15 хвилин.
4. З охололих батончиків приберіть пергамент і розріжте гострим ножем на 10 шматочків. Кожен батончик оберніть харчовою плівкою і зберігайте в пластиковому контейнері (5 днів) або в холодильнику (до 2-х тижнів).

Гранола від Джеймі Олівера

Інгредієнти:

•   Вівсяні пластівці −  200 г
•   Суміш горіхів (фундук, мигдаль, волоський, арахіс) −  150 г
•   Насіння (соняшникове, макове, гарбузове, кунжут) −  50 г
•   Кокосова стружка −  50 г
•   Кориця −  1 ч. л.
•   Сухофрукти (родзинки, журавлина, курага) −  150 г
•   Мед −  5 ст. л.
•   Оливкова олія −  ​​5 ст. л.
•   Свіжі ягоди та йогурт при подачі

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Зсипте всі сухі інгредієнти (крім сухофруктів) на деко, перемішайте й розрівняйте.
2. Збризніть медом і оливковою олією та ще раз перемішайте.
3. Поставте деко в духовку, зменшіть температуру до 150 градусів, готуйте 30 хвилин. Кожні п’ять хвилин діставайте деко й перемішуйте гранолу, розрівнюйте та знову ставте в духовку.
4. Поки гранола готується, порубайте великі сухофрукти. Виймайте гранолу з духовки, додайте сухофрукти, дайте повністю охолонути й пересипте в банку.
5. Подавайте гранолу зі свіжими ягодами й домашнім йогуртом без добавок.

Гранола з насінням чіа

Інгредієнти:

•   Вівсяні пластівці −  3 склянки
•   Насіння чіа −  1/4 склянки
•   Пластівці або шматочки кокоса −  1/2 склянки
•   Сирі насіння соняшнику −  1/2 склянки
•   Сирий рубаний мигдаль −  1/2 склянки
•   Кокосова олія −  4 − 5 ст. л.
•   Мед −  4 ст. л.
•   Кленовий сироп −  4 ст. л.
•   Сіль – щіпка

Як приготувати:

1. Нагрійте духовку до 150 градусів, застеліть деко пергаментом.
2. У мисці змішайте пластівці, насіння чіа, мигдаль, насіння соняшника й сіль. В іншій мисці збийте кокосову олію, кленовий сироп і мед. Добре перемішайте й викладіть на деко тонким шаром.
3. Запікайте гранолу протягом 30 хвилин, помішуючи кожні 10 хвилин. Вийміть готову гранолу з духовки, додайте кокосову стружку й остудіть.

Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!