Гранола − це смачний, корисний і дуже поживний сніданок. Вона містить багато клітковини, вітамінів і мікроелементів. Для її приготування не знадобиться багато часу і продуктів. Основа граноли − вівсяні пластівці, мед, горіхи або насіння. За бажанням можна додавати будь-які сухофрукти, свіжі фрукти, ягоди та сиропи.
Із граноли можна приготувати живильні батончики й брати такий корисний перекус в офіс або спортзал. Крім того, гранола може довго зберігатися в холодильнику: просто спечіть її про запас і помістіть у щільні контейнери.
Домашня гранола від Гордона Рамзі
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці − 250 г
- Нарізаний мигдаль − 50 г
- Гарбузове насіння − 50 г
- Насіння соняшнику − 50 г
- Сушена журавлина − 100 г
- Мелений імбир − 1 ч.л.
- Морська сіль – щіпка
- Вершкове масло − 50 г
- Мед − 5 − 6 ст. л. меду
- Цедра 1 апельсина
Як приготувати:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Змішайте пластівці, обидва види насіння, сіль та імбир.
- Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі.
- Додайте мед і апельсинову цедру, перемішайте, вилийте в суху суміш.
- Перемішайте, викладіть на деко, застелене пекарським папером.
- Випікайте гранолу близько півгодини, помішуючи кожні п’ять хвилин.
- Остудіть суміш, додайте журавлину, перемішайте й перекладіть у банку, що щільно закривається кришкою.
- Зберігайте гранолу при кімнатній температурі.
Простий рецепт домашньої граноли
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці − 4 склянки
- Натертий кокосовий горіх або кокосова стружка − 3/4 склянки
- Мед − 4 ст. л.
- Рослинна олія − 2 ст. л.
- Кленовий сироп або сироп агави − 2 ст. л.
- Будь-які горіхи або насіння − 1/2 склянки
- Сушені ягоди (журавлина, вишня, родзинки, ягоди годжі) − 1 стакан
- Ваніль − 2 ч. л.
- Кориця − 1 ч. л.
Як приготувати гранолу:
- У мисці змішайте вівсяні пластівці, кокосові пластівці, горіхи або насіння.
- У маленькій каструлі змішайте мед, рослинне масло, кленовий сироп і корицю.
- Нагрівайте до тих пір, поки суміш не стане більш рідкою.
- Зніміть з вогню, додайте ваніль і перемішайте.
- Медову суміш вилийте до пластівців і горіхів та добре перемішайте.
- Деко вистеліть пергаментом і перекладіть на нього гранолу.
- Випікайте гранолу 15 − 20 хвилин при температурі 175 градусів, періодично помішуючи.
- У готову гранолу додайте родзинки, журавлину або будь-які сушені ягоди.
Батончики з граноли з горіхами і вишнею
Інгредієнти:
- Сушена вишня − 1/2 склянки
- Сирий кеш’ю − 1 стакан
- Чорний шоколад − 50 г
- Сирий мигдаль − 1/2 склянки
- Гарбузове насіння − 1/4 склянки
- Рисові пластівці − 1/2 склянки
- Сироп агави − 1/4 склянки
- Насіння льону − 1 ст. л.
- Мигдальне або кокосове масло − 1 ст. л.
- Морська сіль – щіпка
Як приготувати:
- Розігрійте духовку до 165 градусів. Форму для випічки (розмір 8х8 см) викладіть пергаментним папером.
- Нарубаєте на шматочки кеш’ю, мигдаль і шоколад. Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці. В іншій невеликій мисці змішайте сироп агави й мигдальне масло. Додайте до горіхів і добре перемішайте.
- Готову гранолу перекладіть у форму для випічки, накрийте зверху пергаментним папером і натисніть, щоб гранола рівномірно розподілилася листом. Випікайте 15 хвилин.
- З охололих батончиків приберіть пергамент і розріжте гострим ножем на 10 шматочків. Кожен батончик оберніть харчовою плівкою і зберігайте в пластиковому контейнері (5 днів) або в холодильнику (до 2-х тижнів).
Гранола від Джеймі Олівера
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці − 200 г
- Суміш горіхів (фундук, мигдаль, волоський, арахіс) − 150 г
- Насіння (соняшникове, макове, гарбузове, кунжут) − 50 г
- Кокосова стружка − 50 г
- Кориця − 1 ч. л.
- Сухофрукти (родзинки, журавлина, курага) − 150 г
- Мед − 5 ст. л.
- Оливкова олія − 5 ст. л.
- Свіжі ягоди та йогурт при подачі
Як приготувати:
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Зсипте всі сухі інгредієнти (крім сухофруктів) на деко, перемішайте й розрівняйте.
- Збризніть медом і оливковою олією та ще раз перемішайте.
- Поставте деко в духовку, зменшіть температуру до 150 градусів, готуйте 30 хвилин. Кожні п’ять хвилин діставайте деко й перемішуйте гранолу, розрівнюйте та знову ставте в духовку.
- Поки гранола готується, порубайте великі сухофрукти. Виймайте гранолу з духовки, додайте сухофрукти, дайте повністю охолонути й пересипте в банку.
- Подавайте гранолу зі свіжими ягодами й домашнім йогуртом без добавок.
Гранола з насінням чіа
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці − 3 склянки
- Насіння чіа − 1/4 склянки
- Пластівці або шматочки кокоса − 1/2 склянки
- Сирі насіння соняшнику − 1/2 склянки
- Сирий рубаний мигдаль − 1/2 склянки
- Кокосова олія − 4 − 5 ст. л.
- Мед − 4 ст. л.
- Кленовий сироп − 4 ст. л.
- Сіль – щіпка
Як приготувати:
- Нагрійте духовку до 150 градусів, застеліть деко пергаментом.
- У мисці змішайте пластівці, насіння чіа, мигдаль, насіння соняшника й сіль. В іншій мисці збийте кокосову олію, кленовий сироп і мед. Добре перемішайте й викладіть на деко тонким шаром.
- Запікайте гранолу протягом 30 хвилин, помішуючи кожні 10 хвилин. Вийміть готову гранолу з духовки, додайте кокосову стружку й остудіть.
Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!
читайте також
