Вершкове морозиво зі згущеним молоком без морозивниці
Вам знадобиться:
- Вершки: 450 мл (33% жирності)
- Цукор: 80 г
- Згущене молоко: 250 г
- Ванільний екстракт: 3/4 чайної ложки
Все що вам необхідно зробити, щоб отримати смачне домашнє морозиво, це збити вершки з цукром до появи густих стійких піків. Після чого додати згущене молоко і будь-які ароматизатори і начинки, які вам подобаються. Для цього домашнього морозива ми вибрали ванільний екстракт. Але ви можете додати будь-який ароматизатор на смак. Аби морозиво вийшло повітряним і легким, але водночас щільним, збивайте вершки не в блендері, а за допомогою міксера з алюмінієвим віночком. Але найкраще збивати вручну, щоб контролювати густоту і щільність морозива. Отриману суміш поставте в морозильну камеру до замерзання. Це найлегший і найшвидший спосіб приготування домашнього морозива цього літа.
Веганські рецепт бананового морозива, приготованого в блендері
Вам знадобиться:
- Банани: 3 штуки
- Вода: 4 столові ложки
- Ванільний екстракт: 3/4 чайної ложки
- Порошок кориці: 1/2 чайної ложки
Візьміть стиглі банани. Вони мають бути досить твердими, але не зеленими і не переспілими, без коричневих плям. Очистіть від шкірки і покладіть на ніч до морозилки. Вранці поріжте заморожені банани і покладіть в блендер. Додайте 4 столові ложки води, екстракт ванілі та збивайте до однорідної маси. Розкладіть морозиво в келихи і посипте корицею. Вийшов відмінний варіант для веганів: без яєць і молока. За бажання можна урізноманітнити цей рецепт домашнього морозива, додавши трохи кукурудзяного крохмалю або згущеного молока.
Домашнє безмолочне морозиво зі збитих кокосових вершків
Вам знадобиться:
- Кокосові вершки: 250-300 мл
- Цукор: 50 г
- Сіль: 0,25 чайної ложки
- Ванільний цукор: 50 г
- Лимонний сік: 3/4 ложки
- Какао-порошок: за бажанням
Цей вид десерту хороший тим, що не містить ані молока, ані яєць, ані вершків. Таке домашнє морозиво дуже популярно в Індії та принесе задоволення всім, хто дотримується веганської і вегетаріанської системи харчування. Процес приготування максимально простий: все, що вам потрібно, це збити кокосові вершки з цукром, ванільним цукром і лимонним соком до отримання однорідної маси. Вилийте суміш у контейнер, накрийте кришкою і поставте в морозильну камеру. Періодично діставайте морозиво з морозилки, щоб ретельно перемішати. Робіть так кожні 2-3 години. За бажанням можна додати кокосову стружку або какао-порошок. Тоді вийде ніжний кокосово-шоколадний варіант. Перед подачею потримайте морозиво 10 хвилин в холодильнику, щоб воно підтануло і стало м’якшим. Можна подавати з фруктами і ягодами.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!