На жаркое лето: рецепты сезонных смузи от Мирославы Ульяниной

  • Hello spring: экспресс-уход за кожей лица и областью вокруг глаз

  • Спецпроекты Beauty HUB

  • Beauty HUB TV YouTube канал

  • Обзор beauty-образов на Ukrainian Fashion Week FW 19/20

  • HOW TO BEAUTY: Пошаговые уроки новогоднего макияжа от Givenchy

рецепты смузи без фруктов

Сейчас хочется максимально простой пищи, и это касается не только способа приготовления. В таких случаях смузи – лучший выбор. Мирослава Ульянина поделилась рецептами летних смузи с BEAUTY HUB.

Смузи – здоровый напиток, который сильно упрощает жизнь тем, у кого нет времени на приготовления сложных блюд. Просто забросив ингредиенты в блендер, у вас будет вкусный и полезный завтрак / обед или ужин всего через минуту. Главное – правильно подобрать компоненты, чтобы получить максимум пользы от всех составляющих напитка.

Диетологи рекомендуют выбирать сезонные свежие овощи, фрукты и ягоды – в них есть все необходимые витамины и минералы для нашего организма.

Мирослава Ульянина поделилась любимыми рецептами сезонных смузи с BEAUTY HUB. Они идеальны для лета, попробуйте!

 

РЕЦЕПТ №1

Смузи ведь может быть не только сладким или кислым, он может быть и… соленым. Я люблю пряные, немного с остринкой сочетания, ведь ими можно наслаждаться даже вечером (чего нельзя делать со сладкими смузи).

Ингредиенты:

  • стебель сельдерея – 50 г
  • свекла (небольшая) – 1 шт.
  • морковь (молодая) – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • имбирь сухой – ¼ ч. л.
  • куркума в порошке – ¼ ч. л.
  • черный перец – ¼ ч. л.
  • очищенные семена тыквы – 50 г
  • морская или гималайская розовая соль – по вкусу

Свекла, особенно в сыром виде, это естественный антиоксидант, она активизирует выведение из организма токсинов и лишних солей.

Повышает защитные силы организма и в целом укрепляет иммунную систему.

Она помогает при малокровии, снижает артериальное давление и является профилактикой образования тромбов.

Но в сыром виде свеклу можно употреблять не больше 200 г в день, особенно, если у вас есть такие диагнозы, как почечная недостаточность или камни в почках.

Важно наличие имбиря, куркумы и перца в этом сочетании. Эти ингредиенты дополняют друг друга и работают в синергии именно вместе.

Черный перец также считается одной из самых сбалансированных специй в мире. Он улучшает кровообращение и способен бороться с вирусными инфекции в организме, стимулирует пищеварение, активизирует работу кишечника и помогает избавляться от накопленных токсинов и даже килограммов, поскольку ускоряет обмен веществ.

Активный компонент черного перца – пиперин – усиливает поглощение куркумина и увеличивает его биологическую доступность. Куркумин обладает противовоспалительным потенциалом и прекрасно очищает кровеносные сосуды. Имбирь сам по себе обладает сильными противораковыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также блокирует канцерогенные факторы и ускоряет обмен веществ.

РЕЦЕПТ №2

В продолжение свекольной темы. Но теперь более привычный вариант – сладкий. И с клубникой, сезон которой пришел, и его нельзя пропустить.

Ингредиенты:  

  • свекла (небольшая) – 1 шт.
  • авокадо  – 1/2 шт.
  • сельдерей – 1 стебель
  • клубника – 100 г
  • яблоко – 1 штука
  • лимонный сок по вкусу

Освежающий вкус и глобальная польза. Почему свекла – смотрите предыдущий рецепт. Клубника – потому что богата витамином С, что делает ее особенно полезной для иммунной системы. Она низкокалорийная, способствует пищеварению и даже улучшает переваривание крахмалистых и белковых продуктов. Ягода хорошая и для детокс-функции: высокое содержание калия усиливает диурез.

Сельдерей — тоже прекрасное мочегонное средство, он выводит из организма лишнюю воду. Низкая калорийность плюс богатый витаминно-минеральный состав (витамины С, РР, Е, группы В, каротин, фосфор, железо, кальций и калий) делает сельдерей любимым продуктом тех, кто интересуется anti-age, ведь он замедляет старение клеток.

 

РЕЦЕПТ №3

Ни дня у меня не обходится без зеленого смузи. И искренне рекомендую и вам выработать у себя привычку добавлять зелень везде, где только можно. Почему зелень так важна? Главная ее ценность: наличие хлорофилла.

Представьте себе: молекула хлорофилла (в зелени) и молекула гемоглобина (в нашей крови) идентичны на 99 %! Единственное отличие: в центре хелатного комплекса в хлорофилле — атом магния, а в гемоглобине — железо. Поэтому хлорофилл способен оказывать на кровь воздействие, сходное с действием гемоглобина: повышать уровень кислорода, благотворно влиять на всю сердечно-сосудистую систему, замедлять старения клеток, ускорять заживление воспалений и ссадин. А как следствие – лучший цвет лица, более здоровая сердечно-сосудистая система, ощущение бодрости, энергии и легкости, хорошие ногти, кожа, волосы.

Ингредиенты:

  •  свежий шпинат – 1 горстка
  • петрушка – 5 стеблей
  • руккола – пол горстки
  • спирулина – 1 порция (если замороженная, 2 чайные ложки – если в порошке)
  • клубника – 150 г
  • семена чиа – 1 чайная ложка
  • апельсин – 1 средний
  • вода

семена чиа имеют очень высокую концентрация незаменимых жирных кислот, это прекрасное обволакивающее и противовоспалительное средство, которое способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, выведению шлаков, снижению уровня сахара в крови. Кроме того, чиа – такое источник растительного белка.

Благодаря гидрофильным свойствам семян чиа (они увеличивают свой объем в желудке) вы будете дольше не голодны.

РЕЦЕПТ №4

Водоросль спирулина – обязательный ингредиент моих смузи.

Это высочайшее содержание белка и витамина В12. Всего 2 чайной ложки спирулины содержат 7 г полноценного белка. Кроме того, это источник хлорофилла, который нейтрализует действие свободных радикалов, которые образуются в мышцах после физической нагрузки. Также хлорофилл доставляет кислород во все ткани организма, при этом снимаются мышечные боли.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.
  • авокадо – 1/2 шт.
  • растительное молоко — 1 1/2 стакана (лучше, если вы его приготовите сами, а не купите в магазине)
  • сок 1/2 лайма
  • стакан свежего шпината
  • спирулина – 2 ч.л.
  • мед по вкусу

Я никогда не добавляю в смузи коровье молоко, оно делает коктейль тяжелым для усвоения. Молочный вкус придадут миндальное или любое другое растительное молоко.

Универсальный сладкий кремообразный ингредиент для смузи – банан. И не нужно его боятся, как делают некоторые девушки. Он идеально сочетается и с ягодами, и с фруктами, и с зеленью. Бананы богаты витаминами группы В, РР, Е железом, фосфором, кальцием. Калий в составе бананов способен понизить давление, вывести из организма лишнюю жидкость, восстановить слизистую оболочку желудка. Он также улучшает состояние кожи, благодаря витамину Е в составе.

РЕЦЕПТ №5

И опять соленый, пряный и очень легкий смузи, который вполне пойдет за холодный суп. Называйте, как хотите, главное ведь то, что это соединение продуктов понравится и вашим рецепторам, и вашему организму.

Ингредиенты:

  • ½ авокадо
  • цукини – 100 г
  • сельдерей – 1 стебель
  • горстка шпината
  • сок лимона – по вкусу
  • морская соль
  • ростки пшеницы или витграсс (в порошке или в жидком виде)
  • вода

Сельдерей – это лучший друг всех, кто живет в мегаполисе.  Он благотворно влияет на нервную систему, снимает переутомление, помогает наладить сон (что немало важно в нашей стрессовой жизни). Для пищеварительной системы он тоже помощник, выводит токсины из организма, очищает кровь, нормализует давление.

Я во все смузи добавляю суперфуды – супереду растительного происхождения, которая имеет в составе большую концентрацию витаминов и минералов. Например, ростки пшеницы или витграсс. Люблю их за детокс-эффект для кишечника и тканей.

Больше полезной информации о смузи смотрите в интервью Мирославы Ульяниной на Beauty HUB TV.

Подписывайтесь на наш telegram-канал и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!