Боул-бум: 5 рецептів яскравих смузі в тарілці

Боули зараз у тренді, їх подають у кожному другому закладі Києва, а фуд-блогери просто заповнили ними інстаграм!

Шоколадний боул із бананом

• банан –3 шт.
• молоко – 1/3 склянки
• какао-порошок – 2 ст. л. 
• арахісове масло – 2 ст. л. 
• горіхи, шоколад – для прикраси

1. Усі інгредієнти змішайте у блендері.
2. Перелийте смузі у глибоку тарілку, прикрасьте нарізаним бананом, колотими горіхами та подрібненим шоколадом.

Боул «Ванільний лате»

• мигдальне молоко – 1 склянка 
• еспресо – 1 чашка 
• ваніль – 1 ч.л. 
• банан - 1 шт. 
• какао-боби - 1 ст.л. к
• кокосові пластівці – 1 ст.л.

1. Змішайте в блендері чашку мигдального молока (попередньо заморозьте його в кубиках для льоду), 3/4 чашки несолодкого мигдального молока, 1 чашку еспресо, 1 ложку ванілі та пів склянки заморожених бананових шматочків.
2. Вилийте смузі в тарілку і посипте какао-бобами й кокосовими пластівцями.

Гречаний боул

• гречка - 1 склянка 
• кунжутна олія 
• фіолетова капуста 
• соєвий соус - 2 ст.л. 
• стручкова квасоля – 350 г 
• авокадо – 1 шт. 
• морква – 1 шт. 
• свіжий корінь імбиру – 1 см 
• білий винний оцет цукор (або мед) – 0,5 ч.л. 
• кунжут (або насіння льону) – 1 ч.л.

1. Відваріть гречку. Тонко наріжте капусту, заправте її соєвим соусом, трохи помніть і дайте постояти 10 хвилин.
2. Квасолю відваріть 2 хвилини, кинувши в киплячу воду (або готуйте 2 хвилини у вершковому маслі на сковороді), щоб вона залишалася хрусткою.
3. Тонко наріжте моркву, авокадо – кубиками.
4. Змішайте для заправки кунжутну олію, подрібнений імбир, цукор і 1 ст.л. винного оцту. Викладіть усі інгредієнти та заправте. Посипте кунжутом або насінням льону.

Читайте також

Вівсяномлинець на сніданок: рецепти з солодкою та солоною начинкою

Готуємо дієтичні млинці

Боул із кускусом та куркою

• куряче філе 
• кускус 
• помідори чері 
• авокадо 
• олія 
• сіль, перець - на смак 
• мікс салату 
• лимон - 0,5 шт.

1. Кускус залийте окропом, щоб вода на два пальці покривала крупу. Куряче філе помийте, просушіть і приправте сіллю та перцем.
2. Відправте курку на змащену олією сковороду, накрийте кришкою, щоб вона пустила сік. Коли рідина випарується, додайте олію і обсмажте курку з двох боків до золотистої скоринки.
3. У глибоку миску викладіть мікс салату, помідори чері (можете розрізати навпіл) й авокадо, нарізаний часточками. Додайте кускус, приправте сіллю і перцем, збризніть лимонним соком і трохи полийте олією. Викладіть у миску нарізану шматочками смажену курку.

 Боул з кіноа

• відварений кіноа – 0,5 склянки 
• авокадо – 0,5 шт. 
• листкова капуста або шпинат 
• редька 
• огірок 
• тахіні, соєвий соус або будь-який інший – на смак 
• кунжут

1. У глибоку миску викладіть кіно і заправте соком лимона.
2. Наріжте капусту або темне салатне листя, редьку, огірок й авокадо. Заправте тахіні й посипте кунжутом.

Читайте також

Вівсянка, сер! Користь вівсяної каші

А що у вас на сніданок?