Прості сніданки з кафе, які легко приготувати вдома

  • Весільний переполох

  • Пілінги: все, що потрібно знати

  • Self-love: celebrate yourself

  • Це з любові 2021

  • Абетка вітамінних добавок

    бады

Прості сніданки з кафе, які легко приготувати вдома

Поки заклади громадського харчування закриті на карантин і працюють тільки на винос, про неспішний сніданок на терасі улюбленого кафе залишається лише мріяти. Але не переймайтеся! Beauty HUB зібрав прості варіанти популярних сніданків, які ви можете легко і швидко приготувати самостійно.

Якщо вас попросять назвати свій улюблений сніданок у ресторані, який ви найчастіше замовляєте перед роботою або в вихідний, що це буде? Сирники, смузі-боул, шакшука, авокадо-тост, а може, ситний хумус з коржами? Зараз, коли локдаун знову продовжили, а тепла весна в самому розпалі, нам особливо не вистачає магії ранку і раннього сніданку на терасі, з філіжанкою ароматної кави і видом на метушливе місто. Але ситуацію можна хоча б трішки виправити, приготувавши улюблену страву з кафе вдома.

Неважливо, шукаєте ви простий сніданок для всієї родини або щось більш вишукане і незвичайне, в нашій добірці є варіанти сніданків на будь-який смак. Починайте кожен день смачно і красиво, і гарне самопочуття з відмінним настроєм вам забезпечено!

Сирники, які завжди виходять

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от L e r a (@lleraaty)

Улюблені всіма сирники – це не просто смачний, але й гарний сніданок, який багато хто замовляє в кафе і з задоволенням готують вдома. За цим рецептом їх готувати легко і просто!

Вам знадобиться:

  • сир 5% – 350-400 г (ідеально підійде в брикетах);
  • курячі яйця – 2 шт.;
  • рисова або цілозернове борошно – 2-3 ст. л.;
  • ванілін – ½ пакетика;
  • кокосова стружка – 2 ст. л. (можна без неї);
  • мед або стевія – 1 ч. л.;
  • фрукти і ягоди на смак (малина, лохина, банани, ківі);
  • борошно на дошку для катання.

Як приготувати:

  1. Змішати сир з яйцями, робити це зручно виделкою, але можна і міксером.
  2. Додати борошно, кокосову стружку, ванілін, підсолоджувач.
  3. Мокрими руками сформувати невеликі кульки, викласти на присипану борошном дошку, а потім надати сирникам форму за допомогою ножа.
  4. Обсмажити з двох боків на сильно розігрітій сковороді з кокосовою олією або запекти в духовці.
  5. Подавати з медом, фруктами і ягодами. Можна додати горішки.

Vegan-сирники без сиру

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🌱pauline (@lemontartalet)

Для веганів є класна альтернатива сирників на основі пшоняної каші. Їх текстура виходить дуже цікавою, а смак вас точно не розчарує. Навіть якщо ви не вживаєте продукти тваринного походження, все одно рекомендуємо спробувати цей незвичайний сніданок.

Вам знадобиться:

  • пшоно – 100 г;
  • вода – 80 г;
  • рослинне молоко – 120 мл;
  • сіль – щіпка;
  • фініковий сироп – 1 ст. л.

Як приготувати:

  1. Відварити пшоно на воді та рослинному молоці до готовності. Це займе близько 20 хвилин після закипання, не забудьте посолити.
  2. Дати пшону охолонути, потім розім’яти за допомогою виделки.
  3. Додати фініковий сироп і сформувати сирники. Знадобиться приблизно 2 ст. л. на кожен.
  4. Обсмажити на кокосовій олії по 2 хвилини з кожного боку до золотої скоринки.
  5. Подавати веганські сирники можна з кокосовим йогуртом, ягодами і горішками кешью.

Інстаграмний супербоул

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Alex 🌱 Plant-based Food Inspo (@frommeatlovertoplantbased)

Апетитний і барвистий сніданок на гарному посуді, немов зі стрічки Pinterest або кафешки десь на Балі – guilty pleasure кожного з нас. Якщо вам хочеться урізноманітнити свій ранок, спробуйте приготувати солоний боул з міксу корисних продуктів: він змінить ваше уявлення про сніданки.

Вам знадобиться:

  • відварена заздалегідь кіноа – ½ склянки;
  • відварений заздалегідь нут – 50 г (можна без нього);
  • авокадо – ½ шт.;
  • сік половинки лимона;
  • листова капуста або шпинат;
  • овочі на смак (огірок, редька, морква, печериці);
  • кунжут для посипання.

Для заправки:

  • тахіні – 2 ч.л.;
  • соєвий соус – 1, 5 ч. л.;
  • білий бальзамічний оцет – 1 ч. л.;
  • кленовий сироп – 1 ч. л.;
  • кунжутна олія – 1 ч. л.

Як приготувати:

  1. У напівглибокі круглу миску викласти кіноа і заправити соком лимона.
  2. Нарізати пів кільцями редьку, огірок й авокадо, подрібнити капусту або салатне листя або замінити їх шпинатом.
  3. Викласти на боул відварений нут, нарізані овочі і зелень. Якщо використовуєте печериці, обсмажте їх на сковороді без цибулі, додавши трохи води (вони стануть виділяти рідину і готуватимуться у власному соку).
  4. Додати заправку з тахіні, соєвого соусу, бальзаміка, кленового сиропу і кунжутної олії. Посипати зверху кунжутом.

Фруктовий смузі в тарілці

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от @barbarafrenchvegan

Солодкий смузі-боул – смачний, корисний і повний вітамінів сніданок зі свіжих або заморожених ягід, фруктів, горіхів, молока (підходить рослинне) або арахісової пасти, який зарядить вас всіма необхідними поживними речовинами й енергією на цілий день. Готується він буквально за 5 хвилин.

Вам знадобиться:

  • стиглі заморожені банани – 2 шт.;
  • заморожена малина – 100 г;
  • заморожена полуниця – 350 г;
  • мигдальне або кокосове молоко – 350 мл;
  • горішки, кокосова стружка, мигдальні пластівці та насіння яіа для прикраси.

Як приготувати:

  1. Змішайте в блендері заморожені фрукти і ягоди. За консистенцією маса має нагадувати сорбет.
  2. Викладіть смузі в глибоку миску, прикрасьте ягодами, нарізаними бананами, стружкою кокоса, насінням, мигдальними пластівцями або подрібненими горішками.
  3. Аби сніданок вийшов більш поживним, можна посипати зверху шоколадними кранчами, гранолами або додати ложку арахісової пасти.

Авокадо-тост з яйцем пашот на швидкуруч

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Anna Malmhagen (@malmhageneats)

Мабуть, одним з найулюбленіших сніданків у закладах можна вважати авокадо-тост. Причому з будь-якими начинками. Ми пропонуємо приготувати гарний і корисний французький сніданок з яйцем пашот і червоною рибою. Якщо ви не хочете морочитися з яйцем пашот, його можна просто зварити або підсмажити. Кількість інгредієнтів беріть залежно від кількості порцій.

Вам знадобиться:

  • хлібці або цілозернового хліба – 1-2 шт.;
  • крем-чіз – 1-2 ст. л .;
  • м’який авокадо – 1 шт .;
  • лосось слабосолоний – 2-4 скибочки;
  • яйце куряче – 1-2 шт.;
  • сіль, перець, спеції на смак.

Як приготувати:

  1. Закип’ятити воду в невеликій каструльці, додати сіль і зменшити вогонь до мінімуму, щоб тільки трохи кипіла вода.
  2. Акуратно розбити яйце в маленьку мисочку. Ложкою або віночком зробити воронку в воді, швидко помішуючи за годинниковою стрілкою.
  3. Обережно вилити яйце з мисочки в центр воронки. Варити яйце близько трьох хвилини, аби білок схопився, а жовток залишався рідким.
  4. Витягнути яйце шумівкою і видалити нитки білка, що відокремилися, аби залишилося акуратне овальне яйце.
  5. Викласти на порційну тарілку шматочок хліба або хлібець, зверху змастити крем-сиром, покласти скибочки лосося, нарізане авокадо та яйце пашот. Посипати сіллю і спеціями. Можна прикрасити кунжутом або насінням чіа.

Шакшука за 20 хвилин

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Dania Alhakim (@dania.lhkm6)

Якщо ви любите прості страви на сніданок, знаменита ізраїльська яєчня в соусі з помідорами – ідеальний варіант. Готувати шакшуку краще в невеликій чавунній сковороді. Рецепт розраховано на дві порції.

Вам знадобиться:

  • куряче яйце – 4 шт;
  • оливкова олія – 1 ст. л.;
  • ріпчаста цибуля – ½ шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • помідори – 4 шт.;
  • томатна паста – 2 ст. л.;
  • мелений кумін (зіра) – 1 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • мелений чорний перець – щіпка;
  • цукор – щіпка;
  • сіль на смак;
  • рубана петрушка, кріп.

Як приготувати:

  1. Розігріти оливкову олію в глибокій сковороді. Додати цибулю, пасерувати до прозорості, додати часник і томити ще хвилину-дві.
  2. Додати порізаний болгарський перець і готувати ще 5-7 хвилин, після чого додати помідори і томатну пасту і перемішати. Приправити спеціями і цукром. Знову перемішати і томити ще 5-7 хвилин. Посолити, поперчити, довести до смаку улюбленими спеціями.
  3. По одному випустити в сковороду яйця, накрити кришкою і готувати 10-15 хвилин.
  4. За цей час соус трохи випарується. Але стежте, щоб він не випарувався зовсім, інакше шакшука підгорить. Готову шакшуку прикрашаємо зеленню. Подаємо з підсушеної пітою або хлібом прямо в сковороді.

Хумус із коржиками

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Рецепти, які ти полюбиш (@solopiika)

Хумус – це не тільки закуска, але також смачний і простий сніданок. Готувати його будемо з вечора, аби вранці ви вже могли насолодитися ситною стравою. Головне в цьому рецепті – не забути замочити нут на ніч.

Вам знадобиться:

  • нут – 300 г;
  • кунжут – 100 г;
  • оливкова олія – 50-75 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • мелений кумін (зіра) або італійські трави;
  • сіль і копчена паприка на смак.

Як приготувати:

  1. Промити нут і залити його холодною водою набухати мінімум на 6 годин, а краще на ніч.
  2. Зварити нут до готовності, це потребує годину-півтори, залежно від сорту. Воду не зливати.
  3. Кунжут підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору протягом 3-5 хвилин.
  4. Додати в кунжут 25 мл оливкової олії і збити за допомогою блендера в однорідну пасту.
  5. Варений нут очистити від шкірки (потріть нут у мокрих долонях, аби шкурка швидше злізла), насипати частинами в чашу блендера і перетерти його в пасту, поступово додаючи сік лимона і 5-6 ст. л. води, в якій він варився.
  6. До пасти з нуту додаємо часник, 25-50 мл оливкової олії, зіру, копчену паприку, сіль на смак. Ще раз збиваємо в блендері до однорідності.
  7. Додаємо пасту з кунжуту і добре перемішуємо.
  8. Готовий хумус подаємо з коржиками або лавашем. Можна прикрасити копченою паприкою і додати трохи оливкової олії під час подачі.

Смачного!

Підписуйтесь на наш Telegram-канал і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!