Боул-бум: 5 рецептів яскравих смузі в тарілці

Смузі боул – це новий тренд у галузі здорового харчування, який просто увірвався до меню багатьох закладів. Але що це таке? По суті, це смузі у тарілці, куди додають топінг із ягід, фруктів, овочів, горіхів та іншого. Спочатку боули були популярні серед веганів – у глибоку тарілку вони накладали цілозернові каші, овочі та рослинні протеїни.

Дієтологи кажуть, що «смузі в тарілці» дуже корисні, поживні та легкі для травної системи. Але попереджають: попри те, що смузі становить майже 80% тарілки, дуже легко отримати зайві калорії, якщо додати багато жирів.

Аби зрозуміти, чому всі так божеволіють, не обов’язково ходити в кафе, «смузі в тарілці» можна легко приготувати у себе вдома.

Шоколадний боул із бананом

Інгредієнти:

  • банан –3 шт.
  • молоко – 1/3 склянки
  • какао-порошок – 2 ст. л. 
  • арахісове масло – 2 ст. л. 
  • горіхи, шоколад – для прикраси

Як приготувати:

  1. Усі інгредієнти змішайте у блендері.
  2. Перелийте смузі у глибоку тарілку, прикрасьте нарізаним бананом, колотими горіхами та подрібненим шоколадом.

Боул «Ванільний лате»

Інгредієнти:

  • мигдальне молоко – 1 склянка 
  • еспресо – 1 чашка 
  • ваніль – 1 ч.л. 
  • банан – 1 шт. 
  • какао-боби – 1 ст.л. к
  • кокосові пластівці – 1 ст.л.

Як приготувати:

  1. Змішайте в блендері чашку мигдального молока (попередньо заморозьте його в кубиках для льоду), 3/4 чашки несолодкого мигдального молока, 1 чашку еспресо, 1 ложку ванілі та пів склянки заморожених бананових шматочків.
  2. Вилийте смузі в тарілку і посипте какао-бобами й кокосовими пластівцями.

*Можна використовувати не заморожені фрукти, але тоді доведеться додавати до смузі лід.

Гречаний боул

Інгредієнти: 

  • гречка – 1 склянка 
  • кунжутна олія 
  • фіолетова капуста 
  • соєвий соус – 2 ст.л. 
  • стручкова квасоля – 350 г 
  • авокадо – 1 шт. 
  • морква – 1 шт. 
  • свіжий корінь імбиру – 1 см 
  • білий винний оцет цукор (або мед) – 0,5 ч.л. 
  • кунжут (або насіння льону) – 1 ч.л.

Як приготувати:

  1. Відваріть гречку. Тонко наріжте капусту, заправте її соєвим соусом, трохи помніть і дайте постояти 10 хвилин.
  2. Квасолю відваріть 2 хвилини, кинувши в киплячу воду (або готуйте 2 хвилини у вершковому маслі на сковороді), щоб вона залишалася хрусткою.
  3. Тонко наріжте моркву, авокадо – кубиками.
  4. Змішайте для заправки кунжутну олію, подрібнений імбир, цукор і 1 ст.л. винного оцту. Викладіть усі інгредієнти та заправте. Посипте кунжутом або насінням льону.
читайте також

Боул із кускусом та куркою

Інгредієнти:

  • куряче філе 
  • кускус 
  • помідори чері 
  • авокадо 
  • олія 
  • сіль, перець – на смак 
  • мікс салату 
  • лимон – 0,5 шт.

 Як приготувати:

  1. Кускус залийте окропом, щоб вода на два пальці покривала крупу. Куряче філе помийте, просушіть і приправте сіллю та перцем.
  2. Відправте курку на змащену олією сковороду, накрийте кришкою, щоб вона пустила сік. Коли рідина випарується, додайте олію і обсмажте курку з двох боків до золотистої скоринки.
  3. У глибоку миску викладіть мікс салату, помідори чері (можете розрізати навпіл) й авокадо, нарізаний часточками. Додайте кускус, приправте сіллю і перцем, збризніть лимонним соком і трохи полийте олією. Викладіть у миску нарізану шматочками смажену курку.

 Боул з кіноа

Інгредієнти:

  • відварений кіноа – 0,5 склянки 
  • авокадо – 0,5 шт. 
  • листкова капуста або шпинат 
  • редька 
  • огірок 
  • тахіні, соєвий соус або будь-який інший – на смак 
  • кунжут

Як приготувати:

  1. У глибоку миску викладіть кіно і заправте соком лимона.
  2. Наріжте капусту або темне салатне листя, редьку, огірок й авокадо. Заправте тахіні й посипте кунжутом.

Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!

читайте також
Читайте також