Користь насіння чіа в тому, що вони результативно працюють із зайвим холестерином в організмі. Вживання швидко нормалізує тиск, знижує ризик інсульту й інших серцево-судинних захворювань, а ще насіння блискуче виводять зайву воду з організму (ті, хто худнуть, оцінять). Також, коли ми замочуємо чіа в воді, через кілька хвилин навколо кожного зернятка утворюється желеподібний шар. Коли такий гель з самим чіа всередині потрапляє в шлунок, створюється бар’єр між травними ферментами та їжею, що надходить. Це сприяє повільному перетворенню вуглеводів на цукор і дозволяє тривалий час підтримувати низький рівень цукру в крові. Крім того, створюється додатковий обсяг, а це непогано насичує. Про користь чіа вже написано цілі оди, перераховувати можна довго. Мінусів у чіа немає.
Також насіння чіа корисні для підтримки не тільки внутрішнього здоров’я, а й зовнішнього вигляду (шкіра, волосся). За це відповідають високий вміст ліноленової, омега-3 й інших ненасичених жирних кислот у складі. Але крім кислот і білка, однією з головних переваг чіа виділяють пристойну порцію антиоксидантів – головних сповільнювачів старіння організму. Для порівняння: пара ложок чіа рази в три крутіше за чашку зеленого чаю і пари склянок чорниці.
4 ідеї з чіа
Детокс-напій з чіа
- 300-350 мл води
- 1 ч. л. чіа
- сік 1 лайма
- рідкий мед на свій смак
Чіа залити водою, додати сік лайма і підсолоджувач, якщо необхідно. Дати настоятися мінімум 10 хвилин. Краще приймати вранці натщесерце.
Чіа-пудинг
- 500 мл кокосового молока або кокосових вершків
- 5 ст. ложок насіння чіа
- 2 ст. ложки меду, кленового сиропу або іншого натурального підсолоджувача
- 1 стиглий манго
- листя м’яти (за бажанням)
Змішайте кокосове молоко, насіння чіа і мед. Перекладіть суміш у банку, закрийте кришку і приберіть в холодильник на ніч. Вранці м’якоть манго збийте в блендері до кремової текстури. Розкладіть пудинг по склянках, додайте крем із манго. Подавати з листям м’яти.
Шоколадна вівсяна каша з чіа та ягодами
- 100 г вівсяних пластівців
- 350 мл води
- 3 ст. л. какао
- мед або цукор на свій смак
- 3 ст. л. чіа
- банан, фундук на свій смак
Вівсяні пластівці і воду змішати в каструлі, трохи посолити і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння, додати какао і варити 5-6 хвилин, поки каша не стане «кремовою» консистенції. Якщо подобається більш рідка каша, просто додайте ще трохи води. Вимкнути вогонь, додати чіа, мед і ретельно перемішати. За бажанням, подавати з порізаним бананом і фундуком.
Кремово-ягідний десерт з чіа
- 400 г йогурту
- 6 ст .л. насіння чіа
- насіння стручка ванілі, екстракт або трохи ваніліну
- 4 ч. л. рідкого меду
- 300 г ягід (полуниці, малини, можна заморожених)
Йогурт і ягоди збити в блендері. Змішати з чіа, медом, ванільним екстрактом. Розлити по склянках і залишити в холодильнику мінімум на 4 години або на ніч. Перед подачею прикрасити пластівцями кокоса, горіхами або свіжими фруктами.
Підписуйтесь на наш Facebook і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!