Сельдерей для похудения: как правильно употреблять, полезные рецепты

Сельдерей считают природным жиросжигателем, растение мегаполезно для тех, кто стремится к красоте и здоровью. Каждый из трех видов сельдерея полезен по-своему. Расскажем о всех полезных свойствах растения, и как он помогает похудеть.

Полезные свойства сельдерея

• Черешковый. Самый популярный вид. Именно его добавляют в свой рацион люди, страдающие лишним весом. В черешковом сельдерее много клетчатки, овощ снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление ран, неплохо справляется с отечностью.

• Корневой. Содержит витамины С, А, В, Е, а также калий, кальций, натрий, магний, фосфор. Помогает укреплять стенки сосудов, повышает общий тонус организма, работоспособность, стимулирует умственную деятельность, улучшает память. Корневой сельдерей обладает хорошими мочегонными свойствами, выводя из организма токсины, мочевую кислоту, лишнюю жидкость.

• Листовой. Регулярное употребление листьев сельдерея поможет справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет. Листья сельдерея улучшают пищеварение.

Сельдерей для похудения: рецепты полезных блюд

Боннский суп из корня сельдерея для похудения

• корень сельдерея – 300 г;
• капуста белокочанная – 150 г;
• лук репчатый, морковь, сладкий перец – по 100 г;
• томатный сок – 200 мл;
• зелень – пучок;
• соль;
• перец черный молотый.

1. Очистите вымытые овощи от кожуры и семян.
2. Нарежьте овощи соломкой.
3. Сложите все в кастрюлю, залейте томатным соком.
4. Доведите до кипения, добавьте воду, чтобы она покрыла овощи. Снова дайте супу закипеть.
5. Далее тушите на малом огне, пока овощи не станут практически готовыми.
6. Снимите с огня, накройте крышкой, дайте супу настояться и «дойти».
7. Измельчите суп в пюре погружным блендером.
8. Разлейте по тарелкам, присыпьте сверху мелко рубленой зеленью.

Смузи из сельдерея для похудения с яблоком и шпинатом

• стебли сельдерея  — 2 шт.;
• зеленые яблоки  — 1 шт.;
• шпинат  — 30 г;
• лимоны — ½ шт.;
• вода — 100 мл;
• семена льна - 1 ч.л.

1. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, вымойте шпинат и стебли сельдерея. 
2. Нарежьте яблоко и сельдерей небольшими кусочками.
3. Выдавите сок из половинки лимона.
4. Выложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера.
5. Влейте воду и сок, взбейте до пюреобразного состояния.

Диетический салат с сельдереем и авокадо — пошаговый рецепт

• авокадо – 1 шт.;
• сельдерей стеблевой – 300 г;
• огурцы – 220 г;
• сок лимона – 1 ч.л.;
• укроп – 20 г;
• соль;
• масло оливковое – 2 ст.л.

1. Нарежьте мелко стеблевой сельдерей и огурец полудольками.
2. Измельчите укроп.
3. Перемешайте сельдерей, огурец и укроп в салатнике, приправьте солью.
4. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Сделайте надрезы мякоти сначала вдоль, а затем поперек, не доходя чуть-чуть до самой кожуры. 
5. Извлеките кубики авокадо в салатник, полейте соком лимона.
6. Заправьте салат оливковым маслом, перемешайте.

Как приготовить жареный сельдерей с сыром

• корень сельдерея — 200 г;
• тертый твердый сыр — 100 г;
• масло растительное;
• соль;
• перец.

1. Очистите корень сельдерея от кожуры, промойте.
2. Нарежьте сельдерей соломкой. 
3. Приправляем овощную нарезку солью, перцем.
4. Обжаривайте на растительном масле. 
5. Натрите на мелкой терке твердый сыр.
6. Выложите горячий сельдерей в тарелку, посыпьте сверху тертым сыром.
7. Подавайте в теплом виде.

Читайте также

Рукола: польза, как выбирать, что приготовить

ТОП-3 рецепта вкусных блюд