Завтрак для меня – любимый и очень важный прием пищи. От вкусного, своевременного и полноценного завтрака зависит весь мой день, мое настроение и активность. Рассказываю о своих самых любимых полезных завтраках, которые рекомендую и вам.
На первом месте – варианты завтрака с кашами
Сложные углеводы – это самый естественный и продуктивный источник энергии утром. Выбирайте максимально цельные необработанные крупы, богатые клетчаткой.
Но сама по себе каша – это неполноценный прием пищи, и если у вас больше ничего не будет на завтрак, вы быстро проголодаетесь. Важно добавить легкий белок и источник жиров: именно эти нутриенты и отвечают за сытость. А овощи/зелень, ягоды/фрукты дополнят нашу порцию витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.
Пропорции следующие – ½ каши и еще ½ – это остальные компоненты порции.
Мои любимые примеры:
- цельнозерновая овсянка на воде с тунцом, зеленью и овощами;
- цельнозерновая овсянка на воде с орехами, бананом и сливочным/кокосовым маслом;
- гречка, яйцо пашот, отварная свекла, свежий салат;
- пшенная каша с брынзой и запеченной тыквой;
- рис с кусочком курицы или индейки на гриле, водоросли вакаме, свежие овощи и зелень.
Хочу сделать акцент на том, что ни в одном варианте у меня нет добавленного сахара и меда! Сладкие завтраки – не самый лучший вариант для первого приема пищи!
На втором месте – сырники!
Мой классический рецепт:
- 300 грамм 5% творога (мне нравится ТМ «О»)
- яйцо
- пару чайных ложек сахара
- щепотка соли.
Все блендировать. Добавить 1-2 столовые ложки семолы (мука из твердых сортов пшеницы). В итоге должна получиться консистенция, из которой удобно лепить. Далее следует скатать шарики, обвалять их в цельнозерновой муке и выпекать на кокосовом масле.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сырники получаются несладкими. Можно подавать со сметаной, джемами, ягодными пастами, свежими ягодами и фруктами. Также можно сделать вкусный соус из меда и сметаны.
Альтернативный вариант – соленые сырники. Сахара меньше, соли больше. Можно добавить зелень и подавать с рыбой, салатом или овощами. Также вкусно сочетать с греческим соусом цацики.
И еще один любимый вариант
– тосты с рыбой, авокадо, яйцом-пашот, лаваши с разными начинками
В основе – качественный хлеб с плотной текстурой. А дальше подключайте вашу фантазию! Используйте разные овощи, зелень, салаты, фрукты, ягоды. Лаваш внутри можно намазать хумусом, песто, сметаной или сметаной с горчицей, мягким авокадо или гуакамоле.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Помните, только вкусная и нутритивно полезная еда имеет право называться здоровой! Фантазируйте с ингредиентами! Совмещайте цвета и вкусы! Для вашего вдохновения в моем Instagram-аккаунте есть рубрика #вкусное_пп_от_лоры. Там вы найдете идеи тарелок для любого приема пищи.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!
