Десерти без цукру допоможуть відмовитися від солодкого, адже раптово припинити балувати себе ласощами дуже складно. Відомо, що цукор – найдоступніший і бажаний наркотик для нашої нервової системи, тому корисні десерти, в яких не використовується рафінований цукор — ідеальний спосіб злізти з солодкого допінгу. Є величезна кількість неймовірно смачних рецептів з використанням натуральних підсолоджувачів. Такі низькокалорійні десерти не позначаться згубно на вашій фігурі. Розповімо, як приготувати корисний десерт, пропонуємо вам п’ять кращих рецептів.
ПП-десерт: персикове морозиво з йогурту
Інгредієнти:
- 2 чашки заморожених персикових часточок;
- ¼ чашки кокосового молока (+1 столова ложка);
- нарізані шматочками свіжі персики і листя м’яти за бажанням.
Приготування. Відправляєте заморожені часточки в блендер і починаєте перемелювати. Коли персики почнуть перетворюватися на кашу, починаєте поступово додавати кокосове молоко. Продовжуєте перемелювати до отримання однорідної маси.
Готове морозиво відразу ж подаєте на стіл, попередньо прикрасивши за бажанням м’ятою і шматочками свіжих персиків.
Оскільки до сезону персиків ще далеко, замість них можна використовувати банан.
Випічка без цукру: яблучний тарт
Інгредієнти:
- готове пісочне тісто (повинно складатися тільки з борошна, масла і води);
- 4 склянки тонко нарізаних солодких яблук без шкірки (приблизно 4-5 середніх яблук);
- 1 ½ чайної ложки меленої кориці;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- ¼ чашка яблучного пюре без цукру;
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Приготування. Розігріваєте духовку до 180 градусів. Розкочуєте тісто так, щоб воно підійшло за розміром до форми, укладаєте його туди і відправляєте в холодильник, поки будете готувати яблука.
У великій мисці змішуєте яблучні дольки з корицею, лимонним соком і яблучним пюре. Потім дістаєте форму з холодильника і викладаєте всередині гарний візерунок з яблучних часточок.
Відправляєте в духовку на 35-40 хвилин або до тих пір, поки краї пирога не стануть золотистого кольору.
Пиріг без цукру: шоколадний брауні
Інгредієнти:
- 200 г несолодкого, чорного, кондитерського шоколаду або 70% какао;
- 1 столова ложка несолодкого какао-порошку;
- ½ чайної ложки харчової соди;
- 1 ¼ склянки (200 г) фініків без кісточок;
- 3 великих яйця;
- ¼ склянки (60 мл) кокосового масла;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або щіпка ваніліну.
Приготування. Розігріваєте духовку до 180 градусів. Якщо ви вибрали кондитерський шоколад, перемелюєте його в кухонному комбайні з какао і харчовою содою, якщо ж це какао-порошок, можна перемішувати інгредієнти вінчиком.
Перемелюєте фініки в кашу і збиваєте з яйцями, кокосовим маслом і ваніліном, потім додаєте до маси какао-порошок із содою. Рівномірно розподіляєте тісто за формою (бажано 20 х 20 сантиметрів) і відправляєте випікатися хвилин на 20-25.
Перевіряємо дерев’яною зубочисткою – вона повинна вийти з тіста чистою.
Смачні та корисні десерти без цукру: безглютенові батончики
Інгредієнти:
- 1 ½ чашки вівсяних пластівців;
- ½ склянки несолодкої кокосової стружки;
- 5-6 фініків (приблизно 120 г без кісточок);
- ½ склянки волоських горіхів;
- ¼ чайної ложки морської солі;
- ½ чайної ложки харчової соди;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки меленого насіння льону;
- ¼ склянки кокосового масла.
Шар з фініків:
- 18 великих фініків без кісточок;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- ¼-½ чайної ложки солі.
Приготування. Розігріваєте духовку до 160 градусів. Перемелюєте чашку вівсянки на борошно. Потім додаєте туди фініки, сіль, соду, кокосову стружку і продовжуєте подрібнювати блендером доти, поки фініки не перетворяться в пюре. Після чого додаєте півчашки вівсянки і волоські горіхи, і продовжуєте перемелювати. Горіхи не повинні повністю перетворитися в пасту. Остання частина вівсяних пластівців залишається для прикраси.
Додаєте в комбайн решту складових основного шару – яйце, насіння льону і кокосове масло і знову збиваєте все до однорідної маси. Викладаєте тісто в форму для випічки (20 х 20 сантиметрів).
Для того щоб приготувати шар з фініків, фініки бажано замочити в гарячій воді, щоб вони стали м’якшими і швидше перемелювалися. Збиваєте їх комбайном до однорідної маси. Якщо ви не встигли їх замочити, можна додати 2-3 столові ложки гарячої води – це прискорить процес.
Акуратно вологими руками викладаєте шар з фініків поверх шару з горіхами, посипаєте зверху вівсяними пластівцями, що залишилися, і відправляєте до духовки на 18 хвилин. Нарізати їх краще вже остиглими, щоб нижній шар не розкришився.
Десерти корисні для фігури: мус з авокадо
Інгредієнти:
- 1 велике стигле авокадо;
- 3 великих фініки;
- 1 столова ложка з гіркою порошку какао;
- ⅛ чайної ложки ваніліну або ванільного екстракту;
- ⅛ чайна ложка кориці;
- ¼ чашки (50 мл) горіхового молока, кокосової води або питної води;
- щіпка морської солі.
Приготування. Очищаєте авокадо, фініки замочуєте в гарячій воді і видаляєте кісточки, якщо вони є. Викладаєте в чашу комбайна всі інгредієнти і перемелюєте до однорідності. Якщо мус виходить дуже густим, додаєте більше рідини на свій розсуд. Розкладаєте готовий десерт по склянках або креманках.
Смачного, візьміть дієтичні десерти без цукру за рекомендацією Beauty HUB собі до уваги! Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали!