Смузі: рецепти для схуднення, краси та здоров’я

Смузі готується виходячи з поставлених завдань: для насичення, вітамінної «зарядки», для детокс-ефекту, для підвищення імунітету, для контролю ваги, для поліпшення якості шкіри, волосся та нігтів. Ви можете готувати будь-які коктейлі, експериментуючи буквально на ходу.

Що таке смузі

Смузі – це напій, зазвичай приготований із свіжих фруктів, овочів та інших інгредієнтів. По суті, смузі щось середнє між повноцінною стравою на кшталт боулів та соком. Він виходить шляхом змішування цих компонентів у блендері або смузі-міксері, що дозволяє зберегти більшу частину поживних речовин і волокон, що не відокремлює органічну вологу від клітковини. Смузі має густу текстуру і освіжаючий смак.

У формі смузі інгредієнти для коктейлю легше засвоюються, допомагають виведенню токсинів і підтримують здоров’я кишечника, а також насичують набагато довше, ніж свіжі соки. Саме тому смузі для схуднення – ваш найкращий друг. Щоправда, це не перекус чи доповнення до страви, а повноцінний прийом їжі

До складу смузі часто входять фрукти, такі як банани, ягоди, манго, ананас, а також овочі, наприклад шпинат, картопля, огірки або морква. Крім того, до смузі можна додавати молоко (звичайне або рослинне), йогурт, лід, горіхи, насіння, протеїнові порошки, мед, спеції та інші інгредієнти.

Як приготувати смузі

Приготування смузі – це досить простий процес, який дозволяє створити смачний та поживний напій. Ось деякі кроки, які допоможуть вам приготувати смачне смузі:

  • Використовуйте свіжі та стиглі фрукти та овочі, щоб отримати найкращий смак та поживну цінність. Деякі популярні інгредієнти для смузі включають банани, ягоди (полуниця, малина, чорниця), манго, шпинат, авокадо та ананас.
  • Очистіть і поріжте фрукти та овочі на невеликі шматочки. Видаліть шкірку та кісточки, якщо необхідно.
  • Для створення текстури та рідини у смузі додайте рідину. Популярними варіантами є молоко (звичайне, мигдальне, кокосове тощо), йогурт, кокосова вода чи проста вода. Використовуйте приблизно одну частину рідини на одну частину фруктів та овочів.
  • Ви можете покращити смак та поживну цінність смузі, додавши деякі додаткові інгредієнти. Наприклад, ви можете додати льоду для охолодження та створення більш густої текстури, мед або сироп для надання солодощі, горіхи або насіння для додавання білка та текстури, спеції (наприклад, корицю або імбир) для надання смаку.
  • Покладіть усі інгредієнти в блендер і змішайте до отримання однорідної текстури. Час змішування залежить від бажаної консистенції – більш тривале змішування призведе до гладкішого смузі.
  • Спробуйте смузі і, за потреби, додайте більше інгредієнтів для досягнення бажаного смаку та текстури. Ви можете додати більше рідини, якщо смузі занадто густий, або додати більше фруктів, якщо смузі занадто рідкий.
  • Вилийте смузі в склянки та подайте його негайно. Смузі найкраще вживати свіжим.

Серед додаткових умов, по-перше, треба використовувати зелень: м’яту, петрушку, шавлію, чебрець, розмарин, шпинат. Листя й трави – найкорисніші інгредієнти, які потрібно просто додати й злегка збити. Так у вас вийде швидко «увібрати» всю користь пучка.

По-друге, важливо підібрати інгредієнти для смаку й солодощів та окремо – для текстури. Манго, ягоди, яблуко, груша дадуть відмінну соковитість і кислинку, а банани або авокадо – кремову гладкість. Також завжди можна додати шматочок кореня імбиру, сік лимона або лайма.

По-третє, не захоплюйтеся змішуванням всього підряд. Фрукти або ягоди плюс зелень або імбир, або овочі плюс зелень – хороші рішення. Змішувати кріп, броколі, ківі й полуницю в одній склянці точно не потрібно.

Рецепти смузі для живильного сніданку

Яблуко + морква + імбир

  • 1 маленьке зелене яблуко
  • 1/2 маленької моркви
  • 1 стакан апельсинового соку (краще свіжовичавленого)
  • трохи кореня свіжого імбиру
  • 1 ч. л. меду за бажанням

Збийте всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Авокадо + груша

  • ½ авокадо
  • 1 груша
  • 3 ст. л. грецького йогурту
  • кілька листів свіжої м’яти

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Банановий смузі

  • 6 фініків, попередньо видалити кісточки
  • 1 банан
  • трохи солі
  • жменю кубиків льоду

З’єднайте всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Рецепти смузі без алергенів

Какао-смузі

  • 8 фініків, попередньо видалити кісточки
  • 200 мл води
  • 1/2 невеликого авокадо
  • ⅓ чашки кокосового молока
  • 2 ч. л. несолодкого порошку какао

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Апельсин + ягоди

  • 2 апельсина
  • 1 чашка замороженої лохини або чорниці
  • 1 чашка малини (свіжої або замороженої)

З’єднайте всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Ананас + ківі

  • 1 чашка м’якоті свіжого ананаса
  • 2 великих ківі
  • ½ чашки кокосового молока

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Рецепти детокс-смузі

Вишня + грейпфрут

  • 2 чашки замороженої вишні без кісточок
  • 1 середній грейпфрут
  • щіпка перцю чилі

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Огірок + диня + м’ята

  • ½ огірка
  • 2 чашки м’якоті дині
  • жменя листя свіжої м’яти
  • шматочок лимона або лайма
  • ½ банана

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Зелений смузі

  • велика жменя шпинату
  • 1 зелене яблуко
  • 1 невеликий банан
  • трохи свіжої петрушки, м’яти або чебрецю
  • 300 мл води

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Буряк + морква

  • 1 маленький очищений буряк
  • 1 маленька морква
  • 1 яблуко
  • 1 груша
  • 2 ст. л. соку лимона
  • шматочок кореня свіжого імбиру
  • 400 мл води

Моркву та буряк трохи відварити протягом 10 хвилин або попередньо запекти. Змішати з іншими інгредієнтами в блендері до однорідного стану, щоб отримати поживний овочевий смузі.

Рецепти смузі для схуднення

Ягоди + чай

  • 1 чашка замороженої вишні
  • 1 чашка свіжої полуниці
  • 1 чашка смородини або малини (можна заморожених)
  • ½ яблука чи груші
  • 120 мл завареного і охолодженого чаю ройбуш

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Манго-сніданок

  • 1 манго, очистити й нарізати м’якоть
  • ½ чашки знежиреного йогурту
  • 1 ст. л. соку лайма
  • мед за смаком
  • лід за бажанням

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Полуничний смузі

  • 2 чашки свіжої полуниці
  • 30-40 г тофу
  • 1 маленьке яблуко або ½ склянки яблучного соку
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!

читайте також
Читайте також