Лимонади на літо: рецепти, що освіжають

Рецепт класичного лимонаду з лимонів

Інгредієнти:

• 1-⅓ склянки цукру;
• 5 склянок води, розділити;
• 1 столова ложка тертої лимонної цедри;
• 1-¾ склянки лимонного соку (приблизно 10 великих лимонів);
• кубики льоду.

Приготування

У великій каструлі змішайте цукор, склянку води та лимонну цедру. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні, поки цукор не розчиниться (близько 4 хвилини). Зніміть з вогню. Додайте лимонний сік і воду, що залишилася, і поставте в холодильник охолоджуватись. Подавайте з льодом.За бажанням можна додати трохи свіжої мʼяти.

Рецепт персикового лимонаду

Інгредієнти:

• 4 склянки води, розділити;
• 2 середні персики, нарізати;
• 1 склянка цукру;
• ¾ склянки лимонного соку;
• 1 середній лимон, нарізати;
• гілочки м’яти, за бажанням.

Приготування

У невеликій каструлі доведіть до кипіння 2 склянки води, персики та цукор. Зменшить вогонь, накрийте кришкою і готуйте 5-7 хвилин або поки персики не стануть м’якими. Зніміть з вогню, охолодить та процідить, викинувши шкірки персиків. Подавайте з льодом та гілочкою мʼяти за бажанням.

Рецепт малинового лимонаду

Інгредієнти:

• 6 склянок (1,4 л) води розділити;
• 226 г свіжої малини;
• 1 склянка (200 г) цукру;
• 1 склянка (236 мл) свіжовичавленого лимонного соку;
• часточки лимона та свіжа мʼята для прикраси (за бажанням).

Приготування

1. Змішайте склянку води з малиною та цукром у невеликій каструлі та поставте на середньо-слабкий вогонь. Готуйте, часто помішуючи, поки цукор не розчиниться, а малина не пустить сік (малина стане дуже м’якою і має розламуватися на шматочки).
2. Перелийте через дрібнопористе ситечко в глечик (або в окрему миску, якщо важко процідити безпосередньо в глечик). Ложкою або лопаткою вичавіть якомога більше соку через ситечко. Насіння, що залишилося, викиньте.
3. Додайте лимонний сік і решту 5 склянок води в глечик і ретельно перемішайте. Добре охолодити перед подачею. Подавайте у стакані з льодом та лимонними часточками й мʼятою.

Рецепт лимонаду з кавуна

Інгредієнти:

• 6 склянок (1,4 л) води;
• 1 склянка (200 г) цукру;
• 5 склянок (854 г) нарізаного кубиками кавуна без кісточок;
• 1 склянка (236 мл) свіжовичавленого лимонного соку;
• додатково нарізаний кавун і лимон для прикраси (за бажанням).

Приготування

1. У невеликій каструлі змішайте склянку води з цукром і готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, до повного розчинення цукру. Зніміть з вогню і відставте в сторону для охолодження сиропу.
2. Викладіть кавун у блендер і подрібніть до повної однорідності. Вилийте його через дрібне ситечко у великий глечик. Лопаткою вичавіть якомога більше соку, а м’якоть викиньте.
3. Додайте в глечик цукровий сироп, лимонний сік і решту 5 склянок води та добре перемішайте. Охолодіть в холодильнику, перед подачею перемішайте й подавайте у склянках з льодом. За бажанням можна прикрасити шматочками кавуна, скибочками лимона або гілочками м’яти. 

Рецепт лимонаду з ківі

Інгредієнти:

• 8 середніх ківі, очищених від шкірки;
• ¾ склянки цукру;
• ¾ склянки лимонного соку;
• 1 літр газованої води, охолодженої.

Приготування

1. Наріжте два ківі невеликими шматочками. Покладіть у форми для льоду і залийте водою. Заморозьте.
2. Решту ківі наріжте великими шматочками, покладіть в кухонний комбайн і подрібніть до однорідної маси. Процідить й викиньте м’якуш. 
3. У глечику розмішайте цукор і лимонний сік, поки цукор не розчиниться. Додайте пюре ківі. Поставте в холодильник до повного охолодження. Перед подачею додайте газовану воду та кубики льоду з ківі.

Смачного!

Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!