Вершкові тости з грибами
Інгредієнти:
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 3-4 невеликі цибулини шалот, дрібно нарізані (або ½ великої цибулини);
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані;
- 250 г грибів (печериці, гливи), нарізані великими шматками;
- ½ чайної ложки меленого мускатного горіха;
- 1 столова ложка вершків;
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 2 столові ложки дрібно натертого вегетаріанського сиру пармезан;
- 2 великі (або 4 маленькі) скибочки хліба;
- сіль та мелений чорний перець на смак;
- подрібнена свіжа зелень та зелена цибуля.
Приготування
- Додайте вершкове масло та оливкову олію на сковороду та розігрійте її. Коли масло розтопиться, додайте нарізану цибулю-шалот та часник і залиште їх на кілька хвилин. Якщо вони почнуть підрум’янюватися, зменшить вогонь.
- Додайте нарізані гриби, мускатний горіх, сіль, перець. Готуйте на середньому вогні ще 5-10 хвилин, поки гриби не стануть мʼякими й не випустять рідину.
- Додайте вершки, діжонську гірчицю, лимонний сік і пармезан та обережно перемішайте, щоб вони обʼєднались.
- Коли гриби будуть майже готові, підсмажте скибочки хліба.
- Додайте свіжу зелень до вершкових грибів і подавайте на підсмаженому хлібі. За бажанням можна додати трохи чорного перцю, тертого сиру та/або свіжої зелені.
Клафуті з томатами чері
Інгредієнти:
- 3 зелені цибулини, тонко нарізані;
- 250 г томаті чері, розрізаних навпіл;
- кілька гілочок свіжої петрушки, подрібнити;
- 150 г сиру чедер, натертого на тертці;
- 100 г борошна;
- 4 яйця;
- 250 мл молока;
- сіль та чорний мелений перець на смак.
Приготування
- Розігрійте духовку до 190 градусів.
- На дно форми для запікання викладіть зелену цибулю, томати чері та подрібнену петрушку, а також приблизно третину сиру.
- У миску додайте борошно, яйце, молоко, дрібку солі та перцю й збийте до однорідної маси.
- Вилийте тісто на томати й посипте зверху сиром, що залишився.
- Випікайте приблизно 45 хвилин, або поки суміш не стане досить твердою, а сир – золотисто-коричневим і хрустким. Якщо сир підрум’янюється надто швидко, можна накрити фольгою в середині приготування. Майте на увазі, що клафуті, ймовірно, підніметься під час приготування, тому не ставте його надто близько до верху духовки!
- Перед подачею на стіл дайте клафуті настоятися 5 хвилин.
Протеїнові млинці з бананами
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 75 г вівсяних пластівців;
- 1 великий, стиглий банан;
- 2 столові ложки спортивного протеїну (можна вегетаріанський за бажання);
- 2 столові ложки молока;
- 1 столова ложка розпушувача;
- ¼ чайної ложки меленої кориці;
- олія для приготування.
Приготування
- Яйця, вівсянку, банани, протеїновий порошок, молоко, розпушувач і корицю покладіть у блендер і збивайте 1-2 хвилини до однорідної маси. Головне, щоб перемололися вівсяні пластівці.
- Розігрійте на сковороді невелику кількість олії. Вилийте або викладіть 2-3 порції тіста, залишаючи між ними невеликий проміжок для розтікання. Смажте 1-2 хвилини з кожного боку або до повної готовності.
- Подавайте з улюбленими топінгами.
Вівсянка з морквою
Інгредієнти:
- 2 невеликі морквини, очищені та натерті на тертці;
- 180 г вівсянки (не швидкого приготування);
- 1 чайна ложка кориці;
- дрібка мускатного горіха;
- 75 г родзинок;
- 850 мл молока;
- 1 столова ложка улюбленої горіхової пасти (мигдалева, арахісова тощо);
- мед для подачі (за бажанням).
Приготування
- Покладіть всі інгредієнти, крім меду, у каструлю і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин, часто помішуючи, поки вівсянка та морква не стануть м’якими, а каша – кремоподібною.
- Додайте ще трохи молока, якщо каша буде ставати загустою. Подавайте, додавши трохи меду за бажанням. Також можна посипати горіхами.
Також ви можете спробувати зробити багато різних смачних тостів, наприклад:
- авокадо (шматочки) + каперси + цибуля + вершковий сир;
- авокадо (пюре) + редис + мікрозелень + оливкова олія;
- авокадо (пюре) + консервована червона квасоля (пюре) + шматочки томатів + петрушка;
- хумус + зелене яблуко + мед;
- хумус + лохина + мед.
Смачного!
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!
читайте також
