Саме про користь поєднання кави та колагену Джессіка Шанд розповіла виданню Vogue.com. Оскільки колаген – це еластичний білок, який залишається цілим навіть під впливом тепла, я люблю додавати його до ранкової кави або до матча. Це не лише додає амінокислот, але й потенційно може знизити рівень кортизолу, сплеск якого зазвичай спричиняє кава.
Що робить кава з колагеном?
Окрім подолання посткофеїнового тремтіння, додавання колагену до кави має безліч переваг. «Колаген – це основний структурний білок для тканин організму, який виконує роль каркасу або «клею», – пояснює Шанд. – Я часто рекомендую його клієнтам, які хочуть зосередитися на здоровій шкірі під час перименопаузи та менопаузи. У цей період рівень естрогену (гормону, що відповідає за еластичність і пружність шкіри) природним чином знижується. Він також може допомогти при болях у суглобах і м’язах».
Чи відчувається смак колагену в каві?
Ні. Колаген (коли він не ароматизований) не має смаку. Існують також ароматизовані варіанти. У будь-якому випадку, варто звернути увагу на текстуру кави. Залежно від того, скільки колагену ви додаєте в гарячий напій, його потрібно перемішувати або збивати протягом хвилини-двох, щоб розбити будь-які грудочки.
Як вибрати якісний колаген?
Знайти якісну добавку іноді складно. Шанд каже, що є кілька моментів, на які варто звернути увагу.
«У випадку з морським колагеном шукайте «чистий гідролізований колаген», який виловлюється екологічно чистим способом. Щодо колагену великої рогатої худоби (найпоширеніший тип), то шукайте «вигодуваний на траві», щоб переконатися, що він не містить гормонів, антибіотиків та хімічних речовин».
Рецепти кави з колагеном
Як редакторка я не могла не спробувати приготувати такий напій. Згодом вирішила, що хочу зробити цілу добірку рецептів кави з колагеном, щоб кожен міг вибрати для себе улюблений варіант.
Якщо ж говорити про мій тест, то зробила найпростіший варіант – айс-американо з колагеном
Інгредієнти:
- порція кави американо;
- порція колагену;
- лід.
Приготування
У мене не було мого стандартного колагену, який я зазвичай пʼю (California Cold Nutrition CollagenUP®, Hydrolyzed Marine Collagen Peptides with Hyaluronic Acid and Vitamin C, Unflavored), тому вирішила спробувати на тому, що було під рукою. А під рукою в мене опинився простий колаген з магнієм, вітаміном С зі смаком лимона.
Я додала його в гаряче американо, ретельно перемішала до повного розчинення і додала кілька кубиків льоду. Вийшло набагато смачніше, ніж просто з водою.
Якщо ви любите каву та приймаєте колаген, можете користуватися таким рецептом.
А тепер пропоную інші смачні рецепти кави з колагеном!
Ванільний колагеновий лате
Інгредієнти:
- 2 мірні ложки колагену;
- 240 мл свіжозвареної кави;
- 120 мл плюс 60 мл молока;
- дрібка ваніліну;
- 1 столова ложка кокосової олії або органічного масла;
- кориця та/або мускатний горіх на смак (за бажанням).
Приготування
- Змішайте в блендері каву, 120 мл молока, кокосову олію, ванілін та корицю. Повільно додайте колаген і збийте до кремоподібної консистенції.
- Влийте 60 мл теплого молока в чашку та збийте до утворення піни капучінатором.
- Перелийте кавову суміш у чашку зі спіненим молоком і насолоджуйтеся.
Колагенова кава з молоком
Інгредієнти:
- 120 мл міцної чорної кави (або 1 порція еспресо лунго);
- ⅓ склянки вівсяного молока;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 мірна ложка колагенового порошку.
Приготування
- Заваріть каву або еспресо в чашку та підігрійте молоко.
- Вилийте молоко в чашку, додайте цукор і колагеновий порошок, ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Можна збити за допомогою блендера.
- Насолоджуйтесь!
Матча з колагеном
Інгредієнти:
- 1 ¼ склянки кокосового молока;
- 1 порція колагену в порошку;
- 1 чайна ложка порошку матча;
- 1 чайна ложка кленового сиропу;
- 1 чайна ложка кокосової або MCT олії.
Приготування
- Збийте порошок матча з 2 столовими ложками окропу.
- Додайте кокосове молоко в невелику каструлю і нагрійте на повільному вогні до ледь теплого стану. Додайте кокосову олію та суміш матча. За допомогою віночка добре перемішати. Зніміть з вогню.
- Додайте суміш у блендер разом з усіма іншими інгредієнтами, що залишилися. Збивайте близько хвилини, поки суміш не стане однорідною та дуже пінистою.
- Перелийте в чашку і насолоджуйтеся!
Цікаво, що каву можна змішувати не лише з колагеном, а й зі спортивним протеїном. Й отримати ще один смачний та корисний напій.
Кава зі спортивним протеїном: як приготувати й користь
Протеїн – спеціальна спортивна добавка, яку зазвичай приймають у вигляді коктейлів усі, хто активно займається спортом. Він буває різних смаків та видів. Вибір залежить від вашої мети, уподобань і фінансових можливостей.
Зазвичай його розбавляють з водою і пʼють у вигляді коктейлю перед або після тренування. Також замість води може використовуватися стандартне молоко, рослинне молоко або кисломолочні продукти (кефір або рідкий йогурт). Але виявилось, що його можна додавати й у каву. Особливо якщо ви полюбляєте додавати молоко чи вершки, а вони раптово закінчилися.
Кава багата на антиоксиданти і може допомогти в боротьбі з окислювальним стресом, який пов’язаний з хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця, діабет і рак. Вживання кави також пов’язане з поліпшенням фізичної працездатності (кофеїн входить до складу спортивних енергетиків та преворкауту) і контролю ваги.
Білок забезпечує будівельний матеріал, необхідний для правильного росту, відновлення та підтримки тканин, зокрема м’язів. Він також необхідний для вироблення ферментів, гормонів та інших молекул, які підтримують різні функції організму. Саме тому всім, хто займається спортом, важливо закривати свою денну норму білка.
І якщо поєднати каву з протеїном, можна отримати ще кілька бонусів для здоровʼя та спортивних результатів.
Може покращити ефективність тренувань
Поєднання протеїнового порошку з кавою здатне підвищити ефективність тренувань.
Кава багата на кофеїн – природний стимулятор, який може покращити скорочення м’язів та стійкість до втоми, якщо вживати її протягом 60 хвилин перед тренуванням.
Аналогічно протеїновий порошок забезпечує м’язи будівельними блоками, необхідними для відновлення після тренувань, росту і зміцнення.
Додавання протеїну до кави залишається зручним способом насититися і кофеїном, і білком.
Може допомогти задовольнити щоденну потребу в білку
Однією з найпоширеніших переваг додавання спортивного протеїну до кави є те, що це допомагає людям, які регулярно пропускають сніданок, задовольнити свою щоденну потребу в білку.
Звісно, краще не зловживати протеїновими коктейлями й намагатися закривати свої потреби в білку з їжі.
Може допомогти схуднути
Додавання протеїнового порошку до кави може сприяти схудненню.
Враховуючи, що білок зменшує відчуття голоду і сприяє відчуттю ситості, додавання його до кави може допомогти вам довше залишатися ситими й, можливо, скоротити кількість калорій, які ви з’їдаєте пізніше впродовж дня.
Білок також може трохи прискорити метаболізм, оскільки для його розщеплення організму потрібно спалити більше калорій, ніж для розщеплення вуглеводів або жирів.
Кофеїн також має потенційні переваги для схуднення. Наприклад, дослідження показують, що він прискорює метаболізм, знижує рівень гормонів голоду і підвищує рівень гормонів ситості.
Рецепт кави зі спортивним протеїном
Інгредієнти:
- кава американо;
- ½ порції спортивного протеїну;
- лід;
- підсолоджувач за бажанням.
Приготування
Перше, що ви маєте памʼятати – не можна додавати спортивний протеїн у гарячий напій. Протеїновий порошок схильний до утворення грудочок, особливо при поєднанні з гарячою кавою.
Краще спробуйте змішати інгредієнти за допомогою блендера або додайте протеїновий порошок в охолоджену каву, щоб отримати більш однорідну консистенцію.
Якщо додати його в холодну каву, потім збити блендером і в кінці додати лід, то у вас вийде смачний кавовий шейк.
Туди ж можна додати за бажанням трохи молока, і тоді коктейль вийде більш вершковим, але й більше калорійним.
Я використовувала Optimum Nutrition Gold Standart 100% Isolate з полуничним смаком. В одній порції такого протеїну (30 г) – 111 ккал та 25 г білка. Якщо додати 100 мл звичайного молока, калорійність кави зросте на 52-65 ккал, залежно від жирності.
Можу сказати, що якщо вам не подобається пити спортивний протеїн з водою і ви любите каву, то такий напій – ідеальний ранковий бустер.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!
