7 корисних осінніх сніданків за 15 хвилин

  • Halloween

  • Рожевий жовтень

  • Барберінг

  • Трихологія

  • Акне

Зараз модно снідати в красивих кафе і обов'язково поділиться зі світом фотографією своєї їжі. Так можна побалувати себе раз або два, сходити на романтичний сніданок на вихідних, але в суворі будні вранці кожна хвилина на рахунку!

Відпускати літо досі не хочеться, але за вікном осінь – це потрібно прийняти і насолоджуватися не менш прекрасною порою року, особливо з гастрономічної точки зору. Беремо на озброєння тільки найкраще з сезонного і готуємо на основі цього найрізноманітніші сніданки для гарного початку дня. Приготування кожного з рецептів займе не більше 15 хвилин – рівно стільки, скільки вимагає сучасний ритм життя.

Сендвіч з двома сирами і цибульним мармеладом

Сэндвич с двумя сырами и луковым мармеладом

  • 2 шматочки хліба
  • оливкова олія
  • 1 ½ столових ложки цибульного мармеладу
  • 20 грамів сиру чеддер
  • 20 грамів сиру стілтон

У світі існує десятки сирів, які необхідно спробувати кожному фуді. Так чому б не зробити це на сніданок? Цього разу – англійська класика. Пізніше – проволоне і рокфор, козячі, овечі, швейцарські, грузинські. Цибулевий мармелад в наступний раз можна замінити на томатний чатні. Варіантів маса! Отже: розігріти суху звичайну або пательню-гриль. Хліб скропити оливковою олією. Змастити мармеладом або джемом. Нарізати сир скибочками і викласти на хліб, накрити другим шматочком. Обсмажити на сухій пательні до зарум’янювання хліба, злегка притискаючи сендвіч рукою або лопаткою до поверхні. Сир повинен трохи розплавитися.

Салат з персиками і сиром халумі

Салат с персиками и сыром халуми

  • 2 великих персика
  • 200 г сиру халумі
  • ½ маленької солодкої цибулини
  • 8-10 помідорів чері або інших солодких: рожевих, чорних
  • велика жменя руколи або мікс салату

Для заправки:

  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. білого винного або яблучного оцту
  • 1 ч. л. соєвого соусу
  • 1 ч. л. не гострої гірчиці
  • щіпка сухого часнику
  • сіль і перець

Очистити цибулю і замочити у воді на 6-8 хвилин, щоб позбутися від різкого запаху і смаку. Змішати інгредієнти для заправки. Розігріти пательню без олії, краще гриль. Порізати і приготувати персики і сир. Решту інгредієнтів – порізані помідори, зелень, цибулю – змішати з заправкою. Персики і сир підсмажити по 3-5 хв з кожної сторони до зарум’янювання. Додати в салат і ще раз ретельно перемішати.

Ніжний скрембл з сиром, зеленню і лососем

Нежный скрэмбл с творогом, зеленью и лососем

  • 2 яйця
  • ½ чашки молока
  • ½ чашки ніжного сиру типу рікотти, альбумін або просто з дрібною фракцією
  • зелена цибуля
  • свіжий кріп
  • слабосолоний лосось
  • цільнозернові тости

Збити яйця і молоко. Готувати в розігрітій пательні на середньому вогні, постійно помішуючи, поки яйця не почнуть загусати – 1-2 хвилини. Додати сир і дрібно порізану зелену цибулю (до 1 ч.л.). Готувати, помішуючи, ще 1 хвилину і зняти з вогню. У тостері, духовці або на сухій пательні підсушити хліб. Викласти на нього скрембл, лосось і посипати порізаним кропом.

Салат з кіноа, персиками, м’ятою і горіхами

Салат с киноа, персиками, мятой и орехами

  • 80 г кіноа
  • кілька гілочок свіжої м’яти
  • 4 гілочки зеленої цибулі
  • 2 столові ложки порізаного листя кінзи
  • трохи волоських горіхів
  • 2 персика (або гілочка винограду)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сік ½ лимона

Кіноа відварити, як вказано на упаковці, злити зайву воду і трохи остудити. Порізати персики кубиками, додати виноград, кінзу, м’яту і цибулю подрібнити. Олію змішати із соком лимона. Змішати кіноа з персиками, зеленню, горіхами і заправкою. Перемішати і подавати. Взимку замість персиків можна використовувати манго.

*15 хвилин, за умови, що киноа відварена з вечора

Вівсяна каша з корицею і грушею

Овсяная каша с корицей и грушей

  • 60 г цільнозернових вівсяних пластівців
  • 300 мл знежиреного або соєвого молока
  • паличка або ¼ ч.л. кориці
  • 1 велика груша (пізніше в сезоні використовуємо свіжий інжир)
  • кілька шматочків лимона

Пластівці, молоко і корицю змішати в каструлі, довести до кипіння і варити, помішуючи, на середньому вогні 5-8 хвилин. У цей час порізати грушу і лимон невеликими кубиками. Додати в кашу, варити ще 2 хвилини і вимкнути вогонь або викласти в свіжому вигляді на готову вівсянку. Посипати корицею.

Білковий смузі з ягодами

Белковый смузи с ягодами

  • 300 г ягід (будь-яких, мікс свіжих або заморожених)
  • 150-200 г тофу
  • 100 мл гранатового соку
  • 1 ст. л. меду або кілька фініків
  • 2 ч. л. насіння льону

Сніданок для тих, кому доводиться їсти на ходу. Поживний і білковий. Ягоди, тофу і гранатовий сік змішати в блендері і збити 15-20 секунд. Додати лляне насіння. Солодкість регулювати за смаком медом або фініками.

Омлет з томатами і базиліком

Омлет с томатами и базиликом

  • 2 яйця
  • 40-50 мл молока (½ обсягу шкаралупи кожного яйця)
  • сіль і мелений чорний перець
  • вершкове масло
  • 5 помідорів чері або улюблених по сезону
  • гілочка свіжого базиліка

Класика! Яйця і молоко збити вінчиком до однорідності, приправити сіллю і перцем. Розігріти пательню і розтопити в ній вершкове масло. Влити яєчну суміш. Помішуючи дерев’яною лопаткою, готувати близько 2 хвилин, до того, як омлет трохи підрум’яниться знизу і майже застигне зверху. Додати начинку і скласти навпіл, як ніби закриваючи книгу. Для більш поживного сніданку завжди можна додати трохи фети або адигейського сиру.

Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!

читайте також