Trick or treat: рецепти до Гелловіну

Що можна приготувати на вечірку до Дня всіх святих, аби було достатньо просто, смачно і виглядало страшно?

Коктейль «Кривава Мері»

Інгредієнти:

• 2 чашки томатного соку;
• 240 мл горілки;
• 2 столові ложки вустерширського соусу;
• 1 столова ложка хрону;
• 2 чайні ложки гострого соусу (наприклад, табаско);
• сік ½ лимона;
• мелений чорний перець.

Приготування. Змішайте всі інгредієнти і збийте в блендері до однорідності. Купіть в аптеці шприци потрібного об’єму (30, 50, 60 або 100 мл), наповніть їх коктейлем й охолодіть в холодильнику перед подачею.

Коктейль «Відьмине зілля»

Інгредієнти:

• пакет лимонного або лаймового желатину (упаковка 180 г);
• 2 склянки окропу;
• 3 чашки охолодженого ананасового соку;
• 2 літри лимонаду або імбирного елю;
• 2 склянки охолодженої горілки.

Приготування. Для приготування цього коктейлю вам знадобиться сухий лід і пластикова долоня, яку можна придбати в будь-якому магазині приколів. Руку потрібно простерилізувати, а лід подрібнити. Заливаєте желатин окропом, розмішуєте до повного розчинення і додаєте ананасовий сік. Даєте охолонути до кімнатної температури. У велику пластикову миску (вона має бути більше і глибше, ніж миска з коктейлем) викладаєте сухий лід і заливаєте його водою так, щоб вона його повністю покривала. Це робиться для того, щоб лід почав парити. Ставите туди миску з пуншем. Вкладаєте руку і доливаєте лимонад або ель і горілку. Акуратно перемішують – чаклунський напій готовий! Тільки не переборщіть з магією!

Мумії

Інгредієнти:

• сосиски (8 великих розрізати навпіл або 16 маленьких);
• 60 г чеддеру, нарізаного на 16 тонких скибочок;
• ½ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки сухого часнику;
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
• 8 листів тесту філо;
• 110 г розтопленого вершкового масла.

Приготування. Розігрійте духовку до 205 градусів. Надріжте сосиски і вкладіть всередину смужки сиру. У невеликій піалі змішайте чорний мелений перець, сухий часник і сіль. Викладіть лист тіста філо, змастіть його розтопленим вершковим маслом і посипте сумішшю солі, перцю і часнику. Складіть навпіл і знову змастіть вершковим маслом. Розріжте тісто на смужки товщиною в 1 см і оберніть ними сосиски, залишивши частину вільною – це буде голова мумії. Викладіть сосиски на деко, застелене папером для випікання, і запікайте близько 25 хвилин або поки тісто не стане золотистого кольору. Перед подачею можна забризкати їх кетчупом, зобразивши кров.

Печиво «Пальці відьми»

Інгредієнти:

• 200 г борошна;
• 60-70 г цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• жменя мигдалю;
• цедра одного апельсина;
• соломка;
• будь-який ягідний джем для начинки;
• какао для прикраси.

Приготування.

Фаршировані перці

Інгредієнти:

• 4 невеликі свіжі перці;
• 25 г кедрових горіхів;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 подрібнений червоний лук;
• 2 подрібнені зубчики часнику;
• 1 маленький баклажан, нарізаний на дрібні шматочки;
• 200 г суміші злакових (наприклад, булгур і кіноа);
• 2 столові ложки томатної пасти;
• цедра 1 лимона;
• пучок базиліка, подрібнений.

Приготування. Акуратно зріжте верх перців, вийміть насіння і виріжте на них такі ж мордочки, як вирізають на гарбузах, і подрібніть обрізки. Підсушіть на сухій сковороді кедрові горішки до золотистого кольору. Потім розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте туди цибулю і часник. Пасеруйте до золотистого кольору і потім додайте шматочки перцю і подрібнений баклажан. Тушкуйте їх близько 10 хвилин або доти, поки вони не стануть м’якими. Якщо суміш занадто суха, додайте трохи води. Додайте суміш із зерен і томатну пасту в сковороду з овочами. Тушкуйте ще кілька хвилин, а потім викладіть туди кедрові горішки, базилік і цедру, ретельно перемішайте і фаршируйте сумішшю перці. Розігрійте духовку до 200 градусів, викладіть фаршировані перці в глибоку керамічну форму, накрийте фольгою і випікайте близько 35 хвилин. В результаті перці мають стати м’якими, а начинка – залишатися соковитою.

Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!