Рецепт салату з дині та прошуто
Інгредієнти:
- 8 чашок свіжої руколи або дитячого шпинату;
- ½ середньої червоної цибулини, тонко нарізаної;
- ¼ чашки тонко нарізаного листя свіжої м’яти;
- ¼ чашки тонко нарізаного листя свіжого базиліка;
- 8 чашок нарізаної кубиками дині;
- 1 упаковка (120 г) свіжого сиру моцарела;
- 100 г тонко нарізаного прошуто, нарізаного широкими смужками.
Заправка:
- ⅓ склянки оливкової олії;
- ½ чайної ложки тертої цедри лайма;
- 2 столові ложки соку лайма;
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 2 столові ложки меду;
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
- ¼ чайної ложки солі;
- ¾ склянки свіжого листя кінзи.
Приготування
Є добре всім відома закуска – шматочок дині, обгорнутий тоненьким шматочком прошуто. Але хтось пішов далі й зробив із цього салат.
- Покладіть перші 8 інгредієнтів у блендер, накрийте кришкою і подрібніть до однорідної маси. Покладіть руколу, цибулю та зелень у велику миску. Полити ⅓ склянки заправки і злегка перемішати, щоб покрити.
- У велику сервірувальну миску викладіть чверть суміші руколи, диню, моцарелу та прошуто. Повторіть шари 3 рази. Подавайте з рештою заправку.
Граніта з дині
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка води;
- 6 склянок нарізаної кубиками дині;
- 2 столові ложки солодкого білого вина.
Приготування
У невеликій каструлі доведіть цукор і воду до кипіння на середньому вогні. Готуйте, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Охолодіть і насолоджуйтесь.
Холодний марокканський чай з мʼятою, динею та льодом
Інгредієнти:
- 2 склянки води;
- 12 листочків свіжої м’яти;
- 4 пакетики зеленого чаю;
- ⅓ склянки цукру;
- 2-½ склянки нарізаної кубиками дині;
- 1-½ склянки кубиків льоду;
- додаткові кубики льоду.
Приготування
У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Зніміть з вогню, додайте м’яту та пакетики чаю. Накрийте кришкою і залиште на 3-5 хвилин. Приберіть м’яту та чайні пакетики. Всипте цукор.
У блендері подрібніть диню до однорідної маси. Додайте 1-½ склянки льоду та чай. Збийте до однорідної маси. Подавайте з додатковим льодом.
Салат з полуницею, огірками та медовою динею
Інгредієнти:
- 450 г свіжої полуниці, розрізаної навпіл;
- 1 англійський огірок, розрізаний навпіл уздовж і нарізаний невеликими шматочками;
- 1 склянка дині медової дині, нарізати невеликим шматочками;
- 3 столові ложки меду;
- 2 столові ложки соку лайма;
- 1 чайна ложка тертої цедри лайма.
Приготування
У великій мисці змішайте полуницю, огірок і диню. Охолодіть перед подачею на стіл.
У невеликій мисці збийте решту інгредієнтів. Перед самою подачею полийте полуничну суміш, обережно перемішайте, щоб вона вкрила полуницю, і насолоджуйтесь.
Смузі з динею та йогуртом
Інгредієнти:
- 1 столова ложка свіжого лаймового соку з цілого лайма;
- 2 склянки нарізаної кубиками стиглої дині;
- ½ склянки звичайного йогурту;
- 10 листочків м’яти, плюс більше для прикраси за бажанням;
- ½ -1 столова ложка меду (на смак);
- щіпка солі;
- 2 кубики льоду.
Приготування
Додайте в блендер сік лайма, кубики дині, йогурт, м’яту, мед, сіль і лід. Збивайте до повної однорідності, близько 30 секунд. Подавати негайно, за бажанням прикрасивши м’ятою.
Коктейль з динею та білим вином
Інгредієнти:
- ½ стиглої невеликої дині;
- ½ пляшка білого сухого вина;
- лід.
Приготування
Цей коктейль ми побачили на просторах TikTok і вирішили, що він вартий спроби. Можу сказати з упевненістю, що виходить дуже смачний смузі, але з алкоголем. Також краще обирати соковиту та солодку диню.
Мені стало цікаво і я взяла для тесту сорт Honey Dew, але краще брати стандартний варіант солодкої дині.
Тим не менш коктейль вийшов смачний. Як людина, яка спробувала за своє життя 100500 варіантів різних коктейлів, можу сказати, що варіант із білим сухим вином буде смачним у поєднанні з полуницею та ківі. Можна окремо все. А можна й разом. Головне – спробувати та відчути баланс між ягодами та алкоголем.
А якщо ви перед тим, як перемелювати диню у блендері, ви ще й заморозите ці шматочки, то у вас може вийти солодка алкогольна граніта. Головне – спробувати на смак та не боятись експериментувати. Особисто я б додала ще трохи мʼяти та базиліка. Це надало б трохи свіжості та смаку.
Смачного!
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!
