FMD-дієта (Fast Mimicking Diet) обмежує калорії лише протягом встановленого періоду часу. Розкажемо суть FMD-дієти, які продукти FMD-дієти можна і не можна.
Що таке дієта FMD
FMD-дієта була розроблена доктором Вальтером Лонго, італійським біологом і дослідником. Він вивчав вплив посту на організм і намагався збільшити його позитивні ефекти без такої тривалої голодовки. В результаті своїх досліджень Лонго знайшов спосіб – створив дієту, яка лише імітує тривале голодування, але при цьому вам не доведеться обмежувати себе в калоріях так довго. FMD – тип переривчастого посту. Він трохи відрізняється від більш звичного нам інтервального голодування. Протокол інтервального голодування заснований на десятилітті досліджень, у тому числі кількох клінічних.
FMD-дієта: як працює
Основа ProLon Fasting Mimicking Diet – підготовлені заздалегідь п’ятиденні плани харчування раз на місяць. Тобто вам не потрібно харчуватися так весь місяць. Тільки один раз на місяць протягом п’яти днів. Всі страви й закуски готуються з екопродуктів на рослинній основі, які пройшли мінімальну обробку. Набори містять у собі невелику кількість білків і вуглеводів та багато жирів, таких як оливки або лляне масло. Ви не можете їсти протягом цих п’яти днів щось інше.
Перший день дієти дає приблизно 1090 ккал (10% білка, 56% жиру, 34% вуглеводів), в той час як у дні з другого по п’ятий дають тільки 725 ккал (9% білка, 44% жиру, 47% вуглеводів).
Таке низькокалорійне, низьковуглеводне та жирне харчування змушує організм виробляти енергію з невуглеводних джерел після того, як запаси глікогену виснажуються. Цей процес називається глюконеогенез (не плутати з кетозом).
Глюконеогенез – метаболічний шлях, що призводить до утворення глюкози з невуглеводних з’єднань (зокрема, пірувату). Поряд із гликогенолизом, цей шлях підтримує в крові рівень глюкози, необхідний для роботи багатьох тканин і органів, в першу чергу, нервової тканини та еритроцитів. Він служить важливим джерелом глюкози в умовах недостатньої кількості глікогену, наприклад, після тривалого голодування або важкої фізичної роботи.
Відповідно до одного з досліджень, така дієта покриває 34-54% звичного денного раціону. Таке обмеження калорій імітує фізіологічну реакцію організму на традиційні методи голодування (пост) – регенерація клітин, зменшення запалення і втрата жиру.
Мімікрія у харчуванні людини
Мімікрія в харчуванні – це концепція, в якій харчові продукти створюються або змінюються таким чином, щоб вони були схожі на інші продукти або імітували певні смакові, естетичні або текстурні характеристики. Часто принципи мімікрії використовуються і у FMD-дієті.
Одним із прикладів мімікрії в харчуванні є рослинні замінники м’яса. Ці продукти розробляються з метою імітувати смак, текстуру та зовнішній вигляд м’яса, але вони повністю рослинного походження. Такі замінники м’яса можуть бути виготовлені із сої, грибів, гороху чи інших рослинних компонентів. Вони стають популярними серед вегетаріанців, веганів та тих, хто прагне зменшити споживання тваринних продуктів.
Ще одним прикладом мімікрії у харчуванні є альтернативні молочні продукти. Рослинні молочні напої, такі як соєве молоко, вівсяне молоко, мигдальне молоко та інші, створюються для імітації смаку та текстури звичайного коров’ячого молока. Вони пропонують альтернативу людям, які страждають на лактозну непереносимість або дотримуються рослинного раціону.
Також можна згадати мімікрію в харчуванні в контексті солодощів та кондитерських виробів. Деякі компанії створюють шоколадні батончики, печиво та інші солодощі, які імітують класичні бренди та смаки, але при цьому вони можуть містити здоровіші інгредієнти або бути без цукру.
Мімікрія в харчуванні може бути цікавим підходом для тих, хто хоче включити до свого раціону альтернативні продукти або обмежити споживання певних інгредієнтів. Це також спосіб урізноманітнити харчові уподобання та задовольнити потреби різних груп людей.
Перед тим, як зважитися на таку дієту, вам варто обов’язково проконсультуватися з дієтологом або гастроентерологом. Пропонуємо меню FMD-дієти на п’ять днів.
FMD-дієта меню на 5 днів
Ми вже відзначали, що творець дієти Вальтер Лонго запропонував оригінальний комерційний набір для дієти FMD під назвою ProLon. Він містить продукти на всі 5 днів курсу. FMD-дієта список продуктів повинен складатися лише з продуктів натурального походження. Наприклад, Лонго пропонує на сніданок – чай і горіховий батончик; на обід – невелику порцію овочевого супу і кілька крекерів з капусти Кейл; на полуденок – пару оливок, і суп на вечерю.
Ми не бігти у пошуках ProLon, а використовувати необхідні доступні продукти. Ваше меню голодування може виглядати приблизно так.
День № 1.
- Сніданок: салат із авокадо, огірка і м’яти.
- Обід: морквяний суп з волоськими горіхами.
- Вечеря: суп з авокадо.
День № 2.
- Сніданок: пудинг із насіння чіа та заморожених ягід на кокосовому молоці.
- Обід: салат із руколи та граната.
- Перекус: смузі з апельсинового соку, оливкової олії й сливового (яблучного) оцту.
- Вечеря: спагетті з цукіні (зудлс) з тушкованими овочами.
День № 3.
- Сніданок: гострі оладки з бананів і какао.
- Обід: оливковий тапенад зі свіжими овочами.
День № 4.
- Сніданок: салат із груші, руколи й мигдалю.
- Обід: суп із цвітної капусти з каррі.
День № 5.
- Сніданок: мафіни з гарбуза без борошна.
- Обід: овочевий салат з оцтової заправкою.
Звичайно, ви можете вибрати свої страви, тільки варто пам’ятати про те, що всі вони повинні бути вегетаріанські, й потрібно обов’язково вважати кількість калорій: перший день – 1090 ккал, інші чотири дні – 725 ккал. Бо бажано дотримуватися ще й балансу БЖУ (білки – жири – вуглеводи), краще звернутися за допомогою до дієтолога або свого тренера. Вони зможуть зібрати для вас оптимальне меню й розрахувати всі показники.
Харчування при виході з голодування має бути вуглеводне. Шостий день – 24 години після закінчення – меню після голодування збагатіть складними вуглеводами (овочами та злаками, бурим рисом, зерновим хлібом, фруктами), звівши до мінімуму рибу, м’ясо, жири, сири і молоко.
Підписуйтесь на наш Instagram і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!
