Що приготувати без електрики і газу: смачні та корисні рецепти

Список корисних продуктів на час блекауту

Немає можливості приготувати повноцінні страви? Тобі час складати список продуктів і йти в супермаркет. Там можна знайти багато смачних та корисних продуктів, які не потребують термічної обробки і з яких можна приготувати доволі смачні й повноцінні страви!

• Кисломолочний сир. Якщо надворі зима, його можна залишити на балконі замість холодильника
• Консервовані боби (квасоля різних видів, горошок, нут, сочевиця)
• Консервована кукурудза
• Овочі та зелень
• Фрукти та цитрусові
• Авокадо
• Різні сири (вершкові та тверді)
• Дієтична шинка з курятини (або будь-яка на ваш смак)
• Рибні консерви (тунець, шпроти, сардини, печінка тріски, скумбрія у власному соку тощо)
• Консервовані морепродукти (креветки, мідії, кальмари)
• Консервована або запакована курка або індичка у власному соку (є в Metro, Good Wine, Rozetka)
• Консервовані яйця або варені у вакуумній упаковці (іноді бувають у великих мережах)
• Оселедець, солений лосось та інша копчена та солена риба
• Соління (квашена капуста, квашені огірки, маринована селера, мариновані баклажани, морква по-корейськи тощо)
• Хліб, лаваш, хлібці, рисові або кукурудзяні тости
• Крекери, сухарі та печиво
• Готове пюре в упаковках
• Сухофрукти (курага, фініки, родзинки, чорнослив)
• Мед, джем, горіхова паста
• Горіхи та насіння (мигдаль, кеш’ю, гарбузове, соняшникове)
• Насіння чіа
• Консервовані оливки, каперси
• Соєвий, устричний, теріякі або томатний соус
• Гірчиця, хрін, бальзамічний оцет
• Готові соуси з овочів (різні види песто та хумусу тощо)
• Рослинне молоко (зберігається без холодильника)
• Сушені фрукти, пастила, чипси з яблук, ананасу або кокосу
• Консервовані ананаси, персики, груші та інші фрукти
• Вода
• Соки
• Рослинні олії

Рецепти без електрики та газу

Як бачите, з продуктів, які є у списку, можна приготувати доволі багато смачних страв і скласти різноманітне меню. 

Рецепт салату з білої квасолі, консервованого тунця та соусу песто

Інгредієнти:

• 2 банки (425 г) білої квасолі;
• 2 банки (140 г) тунця в олії або у власному соку;
• 1 середній лимон;
• ¼ склянки песто;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
• ¼ чайної ложки солі, а також додатково за необхідності;
• свіжомелений чорний перець;
• упаковка салатного міксу;
• 60 г руколи;
• пластинчаста морська сіль для подачі (за бажанням).

Приготування

1. Злийте воду і промийте квасолю та злийте рідину з консервованого тунця. 
2. Натріть цедру лимона в невелику миску. Вичавіть туди сік, додайте песто, оливкову олію, діжонську гірчицю, сіль та мелений чорний перець. Ретельно збийте, скуштуйте та додайте більше солі за потреби.
3. Додайте руколу та салатний мікс у миску. Полийте двома столовими ложками заправки й перемішайте, щоб усе покрилося соусом. 
4. Додайте туди квасолю й тунець, додайте ще заправку і знову все перемішайте. Насолоджуйтесь! Якщо хочете, посипте щедрою дрібкою морської солі.

Салат із томатами, фетою й білою квасолею

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка червоного винного оцту;
• 1 чайна ложка подрібненого шалоту;
• сіль та свіжомелений чорний перець;
• 1 банка (425 г) білої квасолі, злитої та промитої;
• близько 2 склянок розрізаних навпіл томатів чері або просто нарізаних томатів;
• 115 г сиру фета, подрібненого (близько 1 склянки);
• ½ склянки грубо подрібненого свіжого листя петрушки.

Приготування

1. У великій мисці змішайте олію, оцет, шалот, велику дрібку солі та кілька щедрих мелень чорного перцю. Додайте квасолю, томати, фету, петрушку та перемішайте. Скуштуйте й додайте більше солі та перцю за потреби.

Салат із консервованою кукурудзою, чорною квасолею й авокадо

Інгредієнти:

• 1 банка (425 г) чорної квасолі (або будь-якої), злита і промита;
• 1 банка (425 г) кукурудзяних зерен, злита і промита;
• 1 середній томат, нарізаний кубиками;
• 1 середній авокадо, без кісточки, очищений і нарізаний кубиками;
• ½ невеликої червоної цибулі, дрібно нарізаної;
• ½ склянки свіжого листя кінзи, дрібно нарізаного;
• 1 середній гострий перець, без ребер і насіння, нарізаний дрібними кубиками;
• 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений;
• 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайму (приблизно з 1 лайму) або лимону, а також більше за потреби;
• 1 столова ложка олії з нейтральним смаком;
• ½ чайної ложки меленого кмину;
• ¼ чайної ложки солі, а також більше за потреби;
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю.

Приготування

1. Змішайте всі інгредієнти у великій мисці. Скуштуйте і, за необхідності, додайте більше соку лайму або солі.

Салат із моцарелою та консервованим нутом

Інгредієнти:

• 240 г моцарели (краще міні);
• 1 склянка нуту, злити рідину;
• ½ склянки нарізаних свіжих огірків;
• ½ склянки нарізаних томатів чері або простих томатів;
• ½ склянки прошуто або хамону, порвати невеликими шматочками;
• 1 невелика жменя свіжого кропу, нарізаного;
• сіль і перець на смак.

Заправка

• 3 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
• 2 чайні ложки меду;
• сік з ⅓ лимона;
• сіль і перець на смак.

Приготування

1. Злийте воду з моцарели і перекладіть її у велику миску або тарілку. Якщо використовуєте стандартну, наріжте або порвіть на невеликі шмати.
2. Помийте і злийте воду з нуту, наріжте томати, огірки та прошуто. Додайте до миски з моцарелою.
3. Наріжте свіжий кріп і додайте до миски. 
4. Змішайте всі інгредієнти для заправки.
5. Полийте салат заправкою і обережно перемішайте.
6. Прикрасьте сіллю, перцем, свіжим кропом.

Нічна вівсянка з горіховою пастою та замороженими ягодами

Інгредієнти:

• 80 г заморожених будь-яких ягід;
• 50 г вівсяних пластівців;
• 1 чайна ложка меду;
• 150 мл рослинного або звичайного молока (можна навіть просто води);
• 1 столова ложка горіхової пасти.

Приготування

1. Додайте заморожені ягоди до вівсянки, залийте 150 мл молока або води, додайте дрібку солі, накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч.
2. Наступного дня додайте мед і горіхову пасту. Також можна додати шматочки банана, крихти шоколаду, горіхи або сухофрукти.

Рецепт сендвіча із салатом з тунця й авокадо

Інгредієнти:

• 1 стиглий авокадо
• 2 банки тунця у власному соку, злити;
• ½ червоного яблука, нарізаного;
• ½ склянки нарізаної червоної цибулі;
• ½ склянки нарізаного стебла селери;
• ¼ склянки нарізаних підсмажених волоських горіхів;
• 2 столові ложки майонезу (за бажанням);
• 1 столова ложка соку з маринованих огірків;
• 1 чайна ложка сушеного кропу;
• ½ чайної ложки діжонської гірчиці;
• ¼ чайної ложки меленого кмину;
• сіль і перець на смак.

Приготування

1. Розріжте авокадо навпіл, вишкребіть м’якоть у велику миску та розімніть за допомогою виделки.
2. Додайте тунець, яблуко, цибулю, селеру, підсмажені волоські горіхи, майонез, маринований сік, кріп, діжонську гірчицю, кмин, сіль і перець; добре перемішайте.
3. Викладіть між скибочками хліба та насолоджуйтесь.

Ідеї для лавашів

• Лаваш + вершковий сир + красна солона риба + свіжий огірок (авокадо)
• Лаваш + вершковий сир + авокадо + тунець
• Лаваш + кисломолочний сир із сіллю та меленим чорним перцем + нарізані овочі (можна додати часник)
• Лаваш + вершковий сир + мариновані гострі баклажани
• Лаваш + вершковий сир + морква по-корейськи
• Лаваш + хумус + овочі
• Лаваш + консервована квасоля або нут + соус на ваш вибір + листя салату + овочі + фета (за бажанням)

Якщо є можливість купити варені яйця та приготовлену курку або індичку, то можна складати тарілку з ними, хлібом та салатами зі свіжих овочів або із соліннями.

Ідеї для сендвічів

• Хліб + вершкове масло + оселедець або скумбрія + цибуля
• Хліб + печінка тріски + зелена цибуля
• Хліб + кисломолочний сир з сіллю + листя салату + томати
• Хліб + вершковий сир + красна солона риба + свіжий огірок (авокадо)
• Хліб + листя салату + консервований тунець з легким майонезом, подрібненою цибулею та шматочками солоного (маринованого) огірка
• Хліб + листя салату + твердий сир + шматочки шинки або ковбаси + томати
• Хліб + майонез або вершкове масло + шпроти + шматочки лимона або солоних огірків
• Хліб + горгонзола + груша + мед
• Хліб + мʼякий сир (козячий, горгонзола, брі) + абрикосовий джем + рукола
• Хліб + рукола + сир з пліснявою + хамон або прошуто + груша (складаємо у такій самій послідовності)
• Хліб + горіхова паста + джем або варення
• Хліб + горіхова паста + банани
• Хліб + горіхова паста + яблука

І не забувайте, що можна приготувати багато різних варіантів нічної вівсянки – пропорції такі ж самі, які й в рецепті з ягодами. Але туди можна додати вранці шматочки яблук або груші, варення, різні горіхи та сухофрукти, насіння чіа (не більше 2 столових ложок) та навіть какао. 

Сюди ж – десерти із насінням чіа. Його можна додавати у кокосове молоко (найсмачніший варіант із рослинного молока), у звичайне молоко, у йогурт чи кефір. І туди ж тертий шоколад, заморожені ягоди, варення або джем, шматочки банана, яблука або апельсину. Та навіть крихти печива, якщо вам подобаються такі десерти.

І ще один лайфхак: спортивне харчування

Також хочемо нагати, що у складні періоди можна додати у своє меню спортивне харчування. Адже воно складається з усіх корисних компонентів, які життєво необхідні нашому організму.

Наприклад, спортивний протеїн – це повноцінний високоякісний білок, що містить усі незамінні амінокислоти. Крім того, він дуже добре засвоюється і швидко всмоктується кишківником порівняно з іншими видами білка. І є варіанти для веганів! Сюди ж можна додати протеїнові батончики, але майте на увазі, що там може міститися доволі багато жиру й вони досить калорійні. Але в складний період з тривалими відключеннями світла такі батончики можуть стати непоганим доповненням у раціоні.

Вуглеводні батончики – ще один чудовий тимчасовий варіант, який наповнить енергією і стане джерелом складних вуглеводів та корисних жирів. До цього ж списку додайте енергетичні гелі, ізотоніки, спеціальне печиво та інші продукти.

Замість кави можна спробувати преворкаут (pre workout), але там доволі велика доза кофеїну, тож будьте обережні.

Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram та не пропускайте найкорисніші матеріали на Beauty HUB!