Кето-дієта: нове меню на тиждень

Ми продовжуємо збирати для вас найцікавіше та найкорисніше. Сьогодні хочемо нагадати про кето-дієти й запропонувати нове меню на тиждень. Буде, як завжди, смачно й здорово!

Нагадуємо, що кетогенна дієта, або кето-дієта (кето дієта, кетодієта) – низьковуглеводна дієта з високим вмістом жирів і помірною кількістю білків.

Список заборонених продуктів:

хліб і хлібобулочні вироби: білий хліб, хліб із цільної пшениці, крекери, печиво, пончики й булочки;
солодощі та солодкі продукти: цукор, морозиво, цукерки, кленовий сироп, сироп агави та кокосовий цукор;
підсолоджені напої: сода, соки, підсолоджені чаї та спортивні напої;
макарони: спагеті й локшина;
зерно та зернові продукти: пшениця, рис, овес, сухі сніданки й калачі
крохмалисті овочі: картопля, солодка картопля, гарбузовий горіх, кукурудза, горох і гарбуз;
квасоля й боби: чорна квасоля, нут, сочевиця та квасоля;
фрукти: цитрусові, виноград, банани та ананас;
соуси з високим вмістом вуглеводів: соус для барбекю, солодкі заправки для салатів і діпи;
деякі алкогольні напої: пиво та напої з високим вмістом цукру.

Список дозволених перекусів:

мигдаль або горіхи макадамія;
сир чеддер;
гуакамоле з низьковуглеводними овочами;
мікс із несолодкого кокоса, горіхів і насіння;
яйця круті;
кокосова стружка;
чіпси з листя салату калі;
оливки й скибочки салямі;
селера та перець із соусом із вершкового сиру;
ягоди з жирними збитими вершками;
м’ясні джерки;
чіпси з пармезану;
кето-смузі з кокосового молока, какао та авокадо;
мус із авокадо та какао.

План харчування на тиждень

Понеділок

Сніданок: яєчні кекси з сиром чеддер, шпинатом і в’яленими томатами.
Обід: пряний суп із цвітної капусти зі шматочками бекону або кубиками тофу.
Вечеря: креветки з часником і зеленню з локшиною із кабачків (зудлс).
Перекус: смажена індичка, огірки та стебло селери.

Вівторок

Сніданок: яєчня-брехуха на подушці з тушкованої зелені з гарбузовим насінням.
Обід: салат із майонезом, куркою, огірком, авокадо, помідорами, мигдалем і цибулею.
Вечеря: тушкована яловичина з грибами, цибулею, селерою, зеленню та яловичим бульйоном.
Перекус: смузі на мигдальному молоці з горіховою олією, насінням чіа та шпинатом, оливки.

Середа

Сніданок: омлет із грибами, броколі та перцем.
Обід: салат із авокадо та яєць із луком і спеціями, подається в салатних листках.
Вечеря: куряча грудка зі спеціями й рисом із цвітної капусти плюс салат із брюссельської капусти.
Перекус: шматочки будь-якого улюбленого сиру й солодкий перець.

Четвер

Сніданок: смузі на мигдальному молоці з горіховою олією, шпинатом, насінням чіа та протеїновим порошком на ваш вибір.
Обід: салат із креветок і авокадо з томатами, сиром фета, зеленню, лимонним соком і оливковою олією.
Вечеря: стейк із часниковою олією, грибами та стручковою квасолею.
Перекус: варене яйце, лляні крекери з сиром.

П’ятниця

Сніданок: 2 смажених яйця, авокадо та дозволені ягоди.
Обід: лосось на грилі з мікс-салатом і томатами.
Вечеря: куряча грудка з пюре із цвітної капусти та зеленою квасолею.
Перекус: чіпси із зелені, шматочки сиру та солодкий перець.

Субота

Сніданок: яєчня-брехуха з гострим перцем, зеленою цибулею, томатами та насінням соняшника.
Обід: салат із тунця з томатами та авокадо плюс горіхи макадамія.
Вечеря: свинячі відбивні з некрохмалистими овочами на ваш вибір.
Перекус: стебло селери з горіховим діпом, жменя горіхів і дозволених ягід.

Неділя

Сніданок: йогурт з кето-мюслями.
Обід: яловичий бургер без булочок (заміна на листя салату) з томатами та гуакамоле плюс салат із капусти.
Вечеря: смажена курка з грибами, броколі, солодким перцем і домашнім соусом сатай.
Перекус: в’ялена індичка без цукру, яєчний мафін з овочами.

читайте також

Вода з лимоном натщесерце: кому допомагає, а кому шкодить

Рецепт яєчного мафіну

Складові:

12 яєць;
½ чайної ложки солі;
3 столові ложки нарізаної кубиками цибулі;
1 чашка приготовленої й нарізаної кубиками шинки;
чорний перець за смаком;
¼ чайної ложки часникового порошку;
¼ червоного болгарського перцю (нарізаного кубиками);
¼ склянки свіжих грибів (нарізати кубиками та тушкувати);
1 чашка тертого сиру чеддер;
½ склянки листя шпинату (дрібно нарізати).

Приготування.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форми для випічки рослинною олією.
У великій мисці збийте яйця. Додайте інші інгредієнти і добре перемішайте.
Кожну формочку для кексу заповніть на третину й випікайте протягом 20−25 хвилин, або поки центр мафіну повністю не пропечиться.

Рецепт соусу сатай