Кава – добре чи погано?

  • HOW TO BEAUTY

    HOW TO BEAUTY

  • Адвент-календар 2021

  • Листи Діду Морозу 2021

  • Пептиди

    Пептиди

  • Біохакінг шкіри

    Біохакінг шкіри

Кава – добре чи погано?

Кофеїну останнім часом співають дифірамби. Звісно, ​​на основі наукових досліджень. Чим він може бути корисним для здоров'я і чим шкідливий – зараз розберемося.

Кофеїн часто викликає побоювання. Ще з дитинства багато хто знає про те, що пити багато кави – шкідливо. Перше дослідження, що довело позитивний вплив кофеїну на працездатність (щоправда, у контексті спорту, для аеробних навантажень) провели 1978 року. До цього дня каву продовжують активно вивчати. Поки не виявлено, чи впливає так кофеїн сам по собі, чи всі плюси і мінуси, що приписуються, — комплексний ефект кофеїну та його метаболітів, але плюси виявлені напевно. Останнє масштабне дослідження на тему — праця зі спортивної фізіології фахівців та вчених Дж. X. Вілмор та Д. Л. Костілл (2001 рік), що підтверджує кілька уже доведених дій кофеїну. До них відносяться:

  • збільшення психічного збудження; 
  • підвищення концентрації уваги; 
  • покращення настрою; 
  • зниження втоми, затримка її виникнення; 
  • стимуляція виділення катехоламінів – речовин медіаторів гормонів (наприклад, адреналіну, дофаміну); 
  • мобілізація вільних жирних кислот (тобто стимуляція процесів жироспалювання);
  • підвищення використання м’язових тригліцеридів (джерел харчування для роботи м’язів, наприклад, допомога під час інтенсивних тренувань, мобілізація сил при втомі);
  • сечогінний ефект; 
  • сприяння обміну кальцію та посилення дії натрієво-калієвого насоса для підтримки потенціалу м’язових мембран – простіше кажучи, може підвищувати м’язову діяльність у спринтерів та спортсменів, які займаються силовими видами спорту тощо.

Кава – добре чи погано?

Вчені підтвердили, що позитивний вплив кофеїну на нервову систему (покращення настрою, здібностей до навчання, пам’яті, уваги та працездатності) буде виражено при прийомі 1-5 мг на кг маси тіла (у чашці еспресо в середньому 100 мг кофеїну, у чашці звареної кави у джезві або гейзерній кавоварці – 90-200 мг). Ефект від прийому кофеїну більший у людей, які не споживають його регулярно. Дослідження MJ Arnaud (2009) показало, що позитивні ефекти кофеїну можуть пригнічуватися при одночасному прийомі з цукром. Тобто за позитивним ефектом звертаємося до чаю та кави без цукру.

Коли кофеїн шкідливий

Кава – добре чи погано?

Зі збільшенням дози до 9-13 мг на кг ваги (в середньому, це 6-9 чашок еспресо для дорослої людини середньої статури), проявляється негативний вплив кофеїну: скорочення загального часу сну, погіршення його якості. З дозою 15 мг на кг маси тіла – прискорене серцебиття, можуть з’явитися головний біль, нервозність, безсоння, дратівливість та/або шлунково-кишкові розлади. Важливо, що симптоми виявляються при хронічному вживанні високих доз кофеїну або після різкого припинення прийому. Смертельна доза кофеїну – понад 18 г на день (близько 2 л еспресо).

Деякі негативні наслідки прийому на кшталт безсоння, підвищеного збудження, занепокоєння або тремтіння м’язів виявляються у людей і при середніх дозах. Так може статися, якщо людина не звикла вживати кофеїн або відзначається надмірна чутливість до такого.

Таблиця вмісту кофеїну

Кава – добре чи погано?

  • 90 – 200 мг – чашка еспресо/американо. 
  • 2 – 3 мг – чашка кави без кофеїну. 
  • 70 – 80 мг – чашка лате/капучіно. 
  • 40–100 мг – чашка розчинної кави. 
  • 100 мг – чашка какао. 
  • 40 – 50 мг – чашка чорного чаю. 
  • 20 – 30 мг – чашка зеленого чаю. 
  • У середньому 80 мг – у 100 г шоколаду.
  • 65 мг – в 1 л кока-коли. 
  • 100 – 350 мг – в 1 л енергетичного напою.

Підписуйтесь на наш Viber і не пропускайте найкорисніші матеріали від Beauty HUB!

читайте також